Acar bawang putih dan bawang bombay kecil dengan cabai untuk musim dingin

Resep langkah demi langkah yang sederhana akan membantu Anda mengatasi persiapannya dengan cepat.

Untuk mengasinkan Anda membutuhkan:

• bawang bombay kecil – lobak;

• air dan cuka meja dengan perbandingan 1:1;

• bawang putih panas – 3-4 siung (kepala);

• cabai;

• garam – untuk marinade (1,5 sdm) dan untuk perendaman – secukupnya;

• rempah-rempah – daun salam, cengkeh, merica hitam.

Cara mengasinkan bawang bombay kecil dengan bawang putih untuk musim dingin

Kami membersihkan bawang bombay, membilasnya, menghilangkan lapisan tipis yang biasanya ada di bawah kulit. Masukkan bawang bombay yang sudah dikupas disterilkan stoples dengan ukuran berapa pun.

Kami melakukan hal yang sama dengan bawang putih: kupas, bilas dan tambahkan ke stoples dengan bawang kecil. Di sini saya perhatikan bahwa perbandingan bawang merah dan bawang putih dapat bervariasi dan tergantung pada preferensi Anda.

Siapkan air asin dalam panci besar dan tuangkan di atas bawang bombay.

Diamkan selama kurang lebih satu setengah jam agar isi toples jenuh dengan garam.

Kuras airnya. Daun salam dan bumbunya kami masukkan ke dalam toples, tapi bisa juga langsung dimasukkan ke dalam bumbu marinasinya.

Tempatkan cabai di atas setiap toples (segar atau kering tidak masalah).

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan bumbu, saat air mendidih, tambahkan cuka dan rebus selama 1-2 menit. Bumbunya sudah siap.

Tuangkan bumbu marinasi di atas bawang bombay dan bawang putih ke dalam stoples, gulung, balikkan dan tutup. Bungkus dengan handuk semalaman.

Acar bawang putih yang lezat dengan bawang bombay kecil sudah siap.

Harap diperhatikan: bumbunya sangat pedas dan tidak boleh diminum! Hanya bawang bombay dan bawang putih yang dimasukkan ke dalam makanan.