Paprika yang diasinkan diisi dengan tomat dan bawang putih

Dalam teks saya memposting foto langkah demi langkah yang memungkinkan Anda melakukan persiapan bahkan untuk pertama kalinya - dengan mudah dan cepat.

Produk (untuk 2 toples tiga liter):

• selada – 3 kg;

• bawang putih – 2 kepala;

• tomat – 1,5 kg;

• lada hitam (kacang polong) – 20 kacang polong;

• daun salam – 6 buah;

• peterseli – beberapa tangkai;

• garam – ½ sdt.

Untuk bumbunya:

• air – 2,2 liter;

• gula – 450 gr;

• garam – 3,5 sdm;

• cuka – 330 ml;

• minyak sayur - 220 ml.

Cara mengasinkan paprika isi untuk musim dingin

Untuk paprika buatan kami, usahakan memilih yang rata, tanpa cacat, dan sebaiknya buahnya berukuran sama. Tomat lebih baik memilih kecil dan padat. Varietas yang paling cocok untuk isian paprika adalah varietas tomat yang disebut “slivka”.

Jadi, pertama-tama, dari selada lada yang dicuci dengan air mengalir, kami dengan hati-hati membuang bagian tengahnya (tangkai dengan bijinya).

Kemudian kita perlu merebus lada yang sudah dikupas dalam air mendidih selama dua hingga tiga menit. Kali ini cukup untuk membuatnya lebih lembut dan mengisinya dengan irisan tomat akan sangat nyaman.

Saat lada mendingin setelah direbus, kita perlu mencuci tomat dengan air mengalir dan membuang batangnya. Kemudian potong tomat menjadi empat bagian.

Selanjutnya kita perlu mengupas bawang putih dan memotongnya menjadi kubus kecil dengan pisau.

Tambahkan bawang putih ke dalam mangkuk dengan tomat cincang, tambahkan garam di sana dan aduk.

Isian isian kami sudah siap.

Sebelum Anda mulai mengisi paprika dengan isian, Anda perlu meletakkan 3 buah di bagian bawah setiap stoples yang sudah dicuci bersih. daun salam, 10 butir merica, dan 2-3 tangkai peterseli.

Kemudian, isi paprika dengan irisan tomat dan bawang putih cincang, lalu masukkan ke dalamnya bank. Tempatkan saja paprika di dalam stoples dalam barisan di atas satu sama lain.

Jika masih ada sisa irisan tomat, biasanya saya masukkan ke dalam toples bersama isian paprika.

Selanjutnya, kita perlu menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, larutkan garam dan gula dalam air mendidih, tambahkan minyak sayur dan cuka. Isi stoples berisi paprika dengan bumbu marinasi.

Mari kita letakkan mensterilkan selama 30 menit (dari awal air mendidih di panci).

Setelah itu, kami menutup rapat benda kerja kami dan, setelah dingin, menyimpannya untuk disimpan di dapur.

Di musim dingin, kami membuka acar paprika isi yang lezat, pertama kami merasakan aromanya yang unik dan, baru setelah menelan air liur, Anda bisa menikmati rasa unik acar tomat dengan bawang putih dan paprika.

Sajikan sebagai hidangan pembuka acar dingin. Dengan kentang panas yang baru direbus - sungguh lezat.