Salad bit, wortel, kubis, dan paprika yang diasinkan untuk musim dingin

Apalagi tidak terlalu sulit, tapi sangat enak.

Jadi yang kita butuhkan:

3 kg kubis;

5 siung bawang putih;

3 bit sedang;

2 wortel;

2 paprika;

Mengasinkan:

3 sdm. tumpukan sendok makan garam;

0,5 cangkir gula pasir;

0,5 cangkir cuka 9%;

3 liter air;

merica;

lavrushka

Cara menyiapkan salad kubis untuk musim dingin

Agar acar kubis merah muda menjadi renyah dan gurih, tidak perlu dicincang terlalu halus. Kalau tidak, hasilnya akan agak asin dan lembut. Yang terbaik adalah mengambil stoples kecil, hingga satu liter. Mensterilkan Anda membutuhkannya segera, sebelum memasukkan sayuran ke dalamnya.

Mulai memasak, potong kubis menjadi kotak atau sedotan. Anda bisa melihat tampilannya di foto, di mana sayurannya sudah ada di dalam toples.

Kami membersihkan wortel dan bit dan juga memotongnya menjadi potongan besar, seperti paprika.

Potong bawang putih menjadi irisan dan letakkan di bagian bawah stoples bersama dengan daun salam, setelah itu kita mulai meletakkan sayuran yang sudah dimasak berlapis-lapis.Kubis, bit, wortel, paprika, dan lagi dan lagi di atas toples.

Siapkan marinade secara terpisah di dalam panci. Tuangkan air, tambahkan garam, gula dan didihkan. Setelah itu tambahkan cuka dan aduk, biarkan mendidih tidak lebih dari 5 menit. Tuang rendaman yang dihasilkan ke dalam stoples berisi kubis di bawah leher dan tutup dengan penutup.

Setelah 3 menit Anda bisa menggulungnya. Acar kubis merah muda harus disimpan di tempat yang hangat selama sehari, dan kemudian Anda bisa menaruhnya di tempat yang dingin untuk disimpan. Setelah 3 hari Anda sudah bisa mencobanya.

Di musim dingin, acar kubis merah muda yang lezat dan indah dengan bit dan sayuran lainnya cocok dengan kentang yang baru direbus atau digoreng atau sebagai hidangan pembuka dingin di meja pesta.