Kami mengasinkan semangka dalam stoples dengan aspirin tanpa sterilisasi - resep langkah demi langkah untuk acar semangka dengan foto.

Menurut saya, resepnya memiliki dua keunggulan penting: semangka kita marinasi tanpa sterilisasi dan tanpa dikupas.

Untuk menyiapkan persiapan buatan sendiri, Anda perlu menyiapkan:

- semangka (satu besar atau dua kecil);

- gula - 3 sdm. berbohong (bisa diganti dengan madu, lalu 4 sdm.);

- garam - 1 sdm. mengajukan;

— asam asetilsalisilat – 3 tablet;

- lobak - akar kecil;

— cabai – 2-3 buah;

- biji sesawi - 1/3 sdt.

- sejumput kecil cabai;

- bumbu halus: daun salam, peterseli, adas - 1 sdm. berbohong

- bawang putih - satu kepala (kecil).

Jumlah bahan dihitung untuk satu toples sediaan 3 liter.

Cara mengasinkan semangka dalam stoples untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

Jadi, mari kita mulai bersiap. Pertama, kita perlu mencuci seluruh semangka dengan air mengalir.

Kemudian dipotong-potong (untuk dimakan) dan potong kulit semangka yang berwarna hijau keras. Semangka yang sudah dikupas, harus dipotong-potong berukuran sedang agar mudah masuk ke dalam leher toples. Bijinya bisa dibersihkan, tapi bisa juga dibiarkan. Kali ini saya membersihkannya.

Kepala bawang putih perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil.

Sekarang kita sudah selesai memotong bahan-bahannya, kita perlu meletakkan bumbu-bumbu kita (lada, mustard, bumbu halus dan akar lobak) di dasar stoples yang sudah disterilkan.

Kemudian masukkan irisan semangka ke dalam toples dan tuangkan air mendidih ke atas sediaan, setelah itu kita biarkan isi toples dikukus selama lima menit.

Selanjutnya, tuangkan air yang agak dingin dari kaleng semangka ke dalam panci dan nyalakan api hingga mendidih kembali.

Sementara itu, masukkan siung bawang putih, gula pasir, garam dan tablet aspirin ke dalam toples berisi semangka.

Pada tahap terakhir, isi toples dengan persiapan kami dengan air mendidih dan tutup rapat.

Setelah digulung, acar semangka perlu dibungkus hingga dingin.

Di musim dingin, kami membuka potongan semangka yang pedas dan gurih dan menyajikannya sebagai lauk untuk hidangan utama apa pun. Biasanya bumbunya pun diminum hingga setetes dari olahannya - tidak ada yang terbuang.