Kami mengasinkan mentimun dalam bumbu asam manis tanpa sterilisasi - resep asli acar mentimun dalam stoples liter.
Banyak orang mendapat masalah karena tidak tahu cara mengasinkan mentimun dalam toples liter. Oleh karena itu, saya memposting resep asli yang menurutnya Anda dapat dengan mudah dan sederhana membuat acar mentimun asam manis. Mentimun yang diolah dengan cara ini memiliki rasa yang unik, enak, dan merupakan camilan gurih dan pedas.
Cara mengasinkan mentimun dalam toples liter tanpa sterilisasi.
Untuk menyiapkan lima liter toples acar mentimun asam manis, Anda perlu mencuci 3 kg mentimun kecil hingga bersih, kupas 200 g bawang bombay kecil dan 100 g akar lobak.
Potong akar lobak menjadi irisan kecil.
Siapkan 5 gr biji sawi, 15 butir merica hitam, 10-15 lembar daun salam, herba dan batang adas.
Tempatkan mentimun yang sudah disiapkan dalam toples liter berlapis-lapis dan taburi dengan bawang bombay kecil, irisan lobak pedas, biji sawi dan merica, daun salam, serta batang dan adas di atasnya.
Sekarang, Anda perlu membuat rendaman asam manis untuk mentimun. Untuk melakukan ini, Anda harus melarutkan 60 g garam dan 150 g gula dalam 2 liter air. Taruh larutan yang sudah disiapkan di atas api, dan setelah mendidih, tambahkan setengah liter cuka 9%.
Tambahkan rendaman panas yang sudah disiapkan ke dalam stoples berisi mentimun dan tutup dengan penutup.
Kami memulai hari berikutnya dengan mengeringkan bumbunya, merebusnya lagi dan sekali lagi mengisi stoples liter dengan mentimun.
Setelah itu, gulung tutupnya, biarkan hingga dingin dan kirim mentimun yang sudah jadi ke tempat dingin untuk disimpan.
Acar mentimun asam manis ini bisa dikeluarkan dari toples sepanjang musim dingin. Resepnya menggunakan metode penuangan ganda dan olahan mentimunnya sangat lezat sehingga hampir tidak bisa bertahan hingga Tahun Baru.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Acar kubis (16)
- Asinan lobak (6)
- Piring yang diasinkan (23)
- acar (33)
- acar tomat (33)
- Acar paprika (23)
Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
- Persiapan yang manis (634)
- Fermentasi pengawetan (166)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
