Marinasi tomat tanpa sterilisasi

Tag: Resep langkah demi langkah dengan foto

Ada banyak resep berbeda untuk menyiapkan tomat di Internet. Tapi saya ingin menawarkan versi saya tentang cara cepat mengasinkan tomat tanpa sterilisasi dan hampir tanpa cuka. Itu ditemukan dan diuji oleh saya 3 tahun yang lalu.

Bahan-bahan: daun salam, daun ceri, daun kismis, daun lobak, allspice, merica hitam, tomat, gula, garam, dil, cuka, bawang putih
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Tomatnya ternyata beraroma harum, manis, dan kuat dalam jumlah sedang. Metode persiapan ini cocok untuk orang yang menderita maag atau karena alasan lain terpaksa mengawetkannya dengan sedikit cuka untuk musim dingin. Acar tomat ini cocok untuk hidangan daging, kentang, salad, singkatnya, mereka menjadi hidangan pembuka yang baik untuk meja liburan. Saya memberi perhatian Anda resep terperinci saya dengan foto langkah demi langkah yang diambil. Anda tidak akan menyesali waktu yang dihabiskan untuk persiapan. Ditambah lagi, persiapannya membutuhkan waktu 45 menit. Umur simpan 6 bulan. Anda bisa menyimpannya di ruang bawah tanah, lemari es, atau di balkon.

Komposisinya dirancang untuk dua toples dua liter.

Bahan-bahan:

tomat (ukuran sedang) – 3 kg;
daun lobak – 2 buah;
gula – 8 sdm. sendok;
garam – 4 sdm. sendok;
adas – 3 sdm. sendok;
daun kismis – 6 buah;
daun ceri – 6 buah;
bawang putih – 1 kepala;
daun salam – 4 buah;
cuka 70% - 2 sdm. sendok;
merica hitam – 12 buah.
rempah-rempah – 12 buah.

Cara mengasinkan tomat tanpa sterilisasi

Anda perlu menyiapkan stoples, mensterilkannya, mengeringkannya.

sterilisasi toples

Tempatkan lada hitam, allspice, daun salam, dill, daun ceri, daun kismis, lobak pedas ke dalam stoples.

Bahan-bahan

Cuci tomat dengan air. Tusuk tomat dengan hati-hati di dekat batangnya dengan jarum. Ini diperlukan agar tidak pecah karena rendaman panas. Masukkan tomat ke dalam stoples. Bawang putih di atasnya.

tomat dan daun lobak

Mari kita mulai menyiapkan bumbunya. Tuangkan satu sendok makan air berukuran 1 liter ke dalam toples dua liter. Tuang garam dan gula ke dalam air lalu aduk hingga larut. Kami menunggu bumbunya mendidih.

mengasinkan

Tuang rendaman panas ke dalam toples dan catat waktunya - 10 menit.

Setelah 10 menit, tuangkan bumbu marinasi ke dalam panci dan rebus kembali. Saat mendidih, masukkan satu sendok cuka ke dalam air dan tuangkan tomat. Kami memutar stoples, membaliknya, dan membungkusnya sampai pagi. Di pagi hari kami pergi ke ruang bawah tanah.

acar tomat dalam stoples