Selai jeruk: resep buatan sendiri

Resep selai jeruk di agar-agar

• jeruk – 3 buah;
• agar-agar – 6 gram;
• gula pasir - ¾ gelas.

Kami mencuci buah secara menyeluruh, sebaiknya dengan sabun, lalu memeras sarinya dengan cara yang nyaman bagi Anda. Jika Anda memeras jus melalui juicer, Anda harus mengupas kulitnya terlebih dahulu. Jika Anda memiliki alat tangan untuk memeras sari buah sebagai asisten, maka Anda tidak perlu mengupas buahnya. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat mengekstrak jus dari jeruk dengan menggosokkan potongannya melalui saringan logam.

Kami mengukur jumlah jus. Seharusnya 200 mililiter. Anda bisa meminum sisa makanannya.

Larutkan gula dalam sekitar 120 mililiter jus, dan sisanya tambahkan agar-agar. Itu harus berdiri selama 5 - 10 menit.

Rebus sirup jeruk dan tambahkan agar-agar.Kami menunggu cairan mendidih dan membiarkannya menyala selama 3 – 4 menit.

Setelah jus mendingin hingga suhu 45 - 50 derajat, jus dituangkan ke dalam cetakan silikon.

Keuntungan besar menggunakan agar-agar adalah ia mengeras dengan sangat cepat bahkan pada suhu kamar, dan ketika selai jeruk digulung dengan gula, gula tersebut tidak mengalir.

selai agar-agar

• jeruk – 4 buah;
• gula pasir – 250 gram;
• agar-agar – 35 gram.

Pertama-tama, tuangkan gelatin dengan air dingin dan biarkan mengembang selama setengah jam.

Dengan menggunakan parutan halus, buang kulit dari dua jeruk berukuran sedang. Peras jus dari ampas semua buah.

Tambahkan gula dan kulit ke dalam jus. Rebus semuanya selama 3 menit dengan api sedang. Setelah itu, cairan harus disaring melalui saringan halus atau kain kasa yang dilipat beberapa lapis.

Tuang gelatin yang bengkak ke dalam adonan panas dan aduk semuanya hingga rata.

Tuang adonan selai jeruk ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 – 4 jam.

Tidak perlu menaburkan selai jeruk yang terbuat dari gelatin dengan gula. Gula tumbuh dan “mengalir”.

Tonton video dari saluran “Resep Kami” - Cara membuat selai jeruk dengan gelatin

Selai jeruk dengan pektin dan kulit

• jeruk – 5 buah;
• gula - 11 sendok makan dengan slide kecil;
• kulit jeruk – 1,5 sendok makan;
• pektin apel atau bubuk pembentuk gel berbahan dasar pektin – 1 sachet.

Tambahkan satu sendok makan gula ke pektin dan aduk.

Peras 400 mililiter jus jeruk dari buahnya. Jika jusnya kurang, Anda bisa menambahkan air biasa.

Campur jus dengan gula dan kulit. Nyalakan api dan rebus selama 3 menit. Tambahkan pektin ke dalam massa panas dan rebus isi panci selama 5 menit.Jika petunjuk untuk bubuk pembentuk gel menunjukkan urutan tindakan yang berbeda, ikuti petunjuknya.

Selai jeruk yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam cetakan yang telah dibagi atau ke dalam satu loyang datar, diolesi minyak. Setelah massa “mengeras”, lapisan tersebut diletakkan di atas piring dan dipotong kecil-kecil.

Selai jeruk, wortel, dan apel di atas agar-agar

• jeruk – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• apel – potong;
• gula pasir – 100 gram;
• agar-agar – 2 sendok makan;
• cengkeh – 2 kuntum (opsional).

Peras jus dari semua buah dan sayuran. Anda tidak dapat melakukan ini tanpa bantuan pembuat jus. Kami mengencerkan agar-agar dalam sekitar 100 mililiter jus yang dihasilkan.

Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Tuang adonan yang sudah agak dingin ke dalam cetakan silikon dan dinginkan. Menempatkan selai jeruk di lemari es bukanlah suatu keharusan, karena produk yang dibuat dengan agar-agar “membeku” dengan baik bahkan pada suhu kamar.

Selai jeruk-lemon

• jeruk – 5 buah;
• lemon – 2 buah;
• kulit jeruk – 1 sendok makan;
• kulit lemon – 1 sendok makan;
• gula pasir – 400 gram;
• agar-agar – 50 gram.

Kami mengencerkan gelatin dalam sedikit air dan memberinya waktu untuk membengkak.

Potong kulit buah menggunakan parutan halus. Peras jus dari lemon dan jeruk.

Dalam panci kecil, campurkan jus, kulit, dan gula. Panaskan cairan dengan api kecil hingga kristal gula pasir larut. Setelah itu, tambahkan gelatin dan campur sirup.

Jika Anda tidak ingin merasakan potongan kulit pada selai jeruk, Anda bisa menyaring massanya sebelum menuangkannya ke dalam cetakan.

Simpan selai gelatin yang terbuat dari jeruk dan lemon di lemari es.

Channel Radhika akan memberi tahu Anda cara menyiapkan selai jeruk dengan lemon di agar-agar