Selai pisang: membuat selai pisang di rumah

Selai pisang sangat cepat dan mudah dibuat. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 500 gr pisang kupas
• jus dari 4 jeruk
• 350 gram gula pasir
• jus dari 2 lemon
• 20 gram agar-agar

Kupas dan potong pisang. Ini bisa dilakukan dengan garpu, blender, atau pisau saja.

Tambahkan gula pasir, peras air jeruk ke dalam pure pisang.

Tempatkan wajan berisi pure pisang di atas api yang sangat kecil dan mulailah memasak sambil terus diaduk.

Anda bisa melakukannya tanpa gelatin, karena pisang tetap membeku dengan baik. Tapi agar-agar membuat selai jeruk lebih padat.

Pada awalnya, pisang tumbuk tidak terlihat cantik. Semacam massa berwarna abu-abu, pucat, menggumpal, dan ibu rumah tangga mulai memikirkan pewarna, tetapi sia-sia. Selama proses pemasakan, massa pisang mulai berubah warna dari kuning cerah menjadi merah anggur tua. Jika Anda melihatnya, Anda bisa menambahkan gelatin ke dalam adonan, aduk rata dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Selai jeruk ini enak untuk dioleskan pada roti segar, atau sekadar dimakan dari toples.

Anak-anak lebih suka mengunyah selai jeruk. Tapi saya selalu takut dengan umur simpan selai jeruk yang dibeli di toko.Anda tanpa sadar mulai memikirkan banyaknya bahan pengawet, pewarna dan pengganti yang merupakan bagian dari keindahan ini.

Mungkin, semua ini meniadakan semua khasiat selai jeruk yang bermanfaat dan oleh karena itu, lebih baik menyiapkan selai kunyah buatan sendiri untuk anak-anak.

Kunyah selai jeruk untuk anak-anak dibuat dari bahan yang sama seperti pada resep di atas. Bedanya hanya jumlah gelatinnya yang digandakan dan massa pisang segera dituang ke dalam cetakan kecil.

Jika tidak ada cetakan dengan ukuran yang sesuai, tutupi loyang oven dengan cling film dan tuang adonan pisang selapis 1 sentimeter. Tempatkan di lemari es selama 4 jam. Jika selai jeruk sudah mengeras dengan baik, Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau sedotan dan ditaburi gula halus.

Pisang cocok dengan banyak buah dan beri. Cobalah membuat selai pisang dan stroberi, seperti ini: