Selai blueberry - resep sederhana untuk selai blueberry di rumah

Selai blueberry sangat cerah, dengan rasa dan warna yang kaya. Sangat menyenangkan untuk dilihat dan dimakan.

Anda bisa membuat selai jeruk dari blueberry segar atau dari blueberry beku, tidak ada bedanya. Rasa dan kualitas produk jadi tidak akan terpengaruh oleh hal ini dan teknologi persiapannya benar-benar sama. Ya, kecuali Anda tidak perlu mencuci buah beri beku sebelum dimasak, Anda juga tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Lagi pula, ketika meleleh, mereka akan mulai mengeluarkan sarinya, dan inilah yang kita butuhkan untuk membuat selai jeruk lebih empuk dan lembut.

Untuk 1 kg blueberry:

• 750 gram gula;
• 60 gram agar-agar.

Cuci blueberry dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan segelas gula dan aduk rata dengan sendok agar buah beri mengeluarkan sarinya.

Letakkan wajan di atas api paling kecil. Sebaiknya gunakan pemotong agar gula tidak gosong. Masak blueberry hingga benar-benar lunak dan terlihat seperti selai.

Giling blueberry melalui saringan.

Tuang kembali pure ke dalam panci dan tambahkan sisa gula.

Secara terpisah, encerkan gelatin dalam air sesuai petunjuk pada kemasan. Tuang gelatin yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan pure blueberry dan didihkan. Segera setelah mulai menggelembung, angkat panci dari api.

Untuk penyimpanan jangka panjang di musim dingin, selai blueberry harus digulung ke dalam stoples, seperti selai atau selai.

Jika Anda membutuhkan selai jeruk sekarang, tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan selama 4 jam.

Jika tidak ada cetakan, Anda bisa menuangkan selai jeruk ke dalam mangkuk atau nampan datar, terlebih dahulu menutupinya dengan cling film.

Kemudian Anda bisa memotong gambarnya, atau memotongnya menjadi kubus dengan pisau.

Gulingkan setiap bagian ke dalam gula dan makanlah untuk kesehatan Anda.

Cara menyiapkan jeli blueberry untuk musim dingin dengan pektin, tonton videonya: