Selai cranberry buatan sendiri - cara membuat selai cranberry yang lezat dengan tangan Anda sendiri

Bagi yang tidak menyukai cranberry yang terlalu asam, Anda bisa mengencerkannya dengan buah beri yang lebih manis atau buah-buahan yang rasanya netral. Pisang dan stroberi merupakan kombinasi yang sangat baik dengan cranberry. Mereka menghilangkan sebagian asamnya, tetapi rasa asam dan aroma cranberry masih tetap ada.

Resep sederhana untuk selai cranberry:

• 1 kg cranberry;
• 750 gram gula;
• 40 gram agar-agar.

Ini adalah dasarnya. Anda dapat menambahkan buah beri dan buah-buahan lainnya, tetapi rasio ini harus Anda ikuti.

Bilas cranberry dengan lembut.

Campur buah beri dengan satu gelas gula pasir, aduk hingga buah beri pecah dan mengeluarkan sarinya, lalu letakkan di atas api kecil.

Mereka harus diaduk terus-menerus agar cranberry tidak gosong. Didihkan buah beri dan masak selama 5 menit. Tidak diperlukan lagi, karena cranberry sudah cukup lunak.

Giling cranberry melalui saringan halus.

Tambahkan sisa gula ke jus cranberry dan nyalakan kembali api kecil. Rebus sampai gula benar-benar larut.

Larutkan agar-agar dalam air sesuai petunjuk pada kemasan, saring dan tuangkan agar-agar ke dalam jus panas.

Angkat panci dari atas api dan aduk jus dengan kuat. Sekilas jusnya terlihat sedikit encer, tapi itu bukan masalah besar.Tidak perlu menambahkan gelatin lagi, karena cranberry juga mengandung pektin dan ini cukup membuat selai jeruk cukup padat.

Tuang selai jeruk panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup, dan Anda bisa menyimpan selai cranberry untuk penyimpanan musim dingin.

Sisanya bisa dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan untuk mempercepat pengerasan.

Warna merah cerah dari selai cranberry sangat cocok untuk cetakan berbentuk hati. Dessert ini akan menjadi hiasan untuk makan malam romantis.

Beberapa orang menganggap cranberry asam tidak cukup asam, jadi mereka menambah rasanya dengan jeruk bali. Nah resepnya cukup menarik, yuk simak videonya: