Selai stroberi: cara membuat selai stroberi di rumah

Selai stroberi dapat disiapkan tanpa dimasak atau dengan dimasak.

Selai stroberi tanpa dimasak

Dalam kasus pertama, stroberi harus dicuci, dikeringkan, dan dihaluskan dalam blender.

Tambahkan gula pasir (gula halus) dan aduk kembali.

Secara terpisah, encerkan agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan. Saring dan campur dengan pure stroberi.

Tuang adonan strawberry ke dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.

Setelah selai jeruk mengeras, keluarkan selai jeruk dari cetakan dan sajikan. Untuk selai jeruk, lebih baik mengambil cetakan yang lebih kecil agar selai jeruk yang sudah jadi ukurannya sama dengan permen.

Perkiraan rasio produk:

• 1kg stroberi
• 60 gram agar-agar. Jika Anda memiliki agar-agar, maka untuk jumlah buah beri ini Anda membutuhkan tidak lebih dari 15 gram.
• 750 gr gula halus.
• setengah sendok teh asam sitrat.
• 250 gram air

Selai stroberi dengan masakan

Selai jeruk ini akan lebih kental dan kaya, meski agak lebih gelap dibandingkan selai jeruk tanpa dimasak. Komposisinya sama persis dengan versi sebelumnya, hanya proses persiapannya saja yang berubah.

Giling stroberi dalam blender, tambahkan gula dan masak selama 30 menit. Encerkan gelatin secara terpisah.

Tambahkan gelatin ke dalam campuran stroberi dan didihkan. Jangan lewatkan momen ini, karena agar-agar tidak bisa direbus.

Dinginkan adonan sebentar dan tuang ke dalam cetakan. Tempatkan di lemari es selama 2 jam. Massa ini memiliki kepadatan yang baik dan dapat digunakan untuk kue, dekorasi makanan penutup, atau sebagai hidangan mandiri.

Cara membuat selai strawberry berbahan dasar agar-agar, simak videonya: