Acar bawang bombay kecil dengan bit untuk musim dingin dalam stoples tanpa sterilisasi

Cara mengasinkan bawang kecil untuk musim dingin

Untuk persiapan ini kita membutuhkan 350-400 gram bawang bombay ukuran kecil. Saya menggunakan varietas merah, tetapi Anda bisa menggunakan apa saja. Anda juga bisa mengambil bawang bombay berukuran besar, tetapi sebelum diasinkan, bawang bombay harus dipotong menjadi beberapa bagian.

Jadi, kupas bawang bombay dan cuci dengan air dingin.

NASIHAT: Untuk mencegah mata berair saat mengupas bawang, pisau harus dibasahi secara berkala dengan air dingin yang mengalir.

Bit. Kamu membutuhkan 50 gram. Saya punya bit yang sangat kecil. Kami memotongnya menjadi batangan panjang dengan ketebalan tidak lebih dari 6-7 milimeter.

Ayo buat marinadenya. Di dalam panci masukkan 2 sendok teh garam, 2 sendok makan gula, dan 7 merica hitam (bisa lebih sedikit). Tuang isinya dengan 400 mililiter air dan didihkan.

Masukkan bit ke dalam rendaman mendidih dan tunggu hingga mendidih berikutnya.

Sekarang tambahkan bawang bombay. Masak bawang bombay dalam bumbu marinasi tepat 5 menit.Akibatnya umbi akan menjadi tembus cahaya.

Saat bawang bombay sedang dimasak, mensterilkan stoples. Volume bawang bombay ini cukup untuk toples 750 mililiter.

Tempatkan bawang bombay yang sudah direbus ke dalam stoples bersih dan letakkan bit di atasnya. Tambahkan cuka langsung ke stoples. Saya menggunakan cuka sari apel 6% - 2 sendok makan.

Yang tersisa hanyalah menuangkan rendaman panas ke atas benda kerja dan mengencangkannya dengan penutup yang bersih.

Stoples acar bawang bombay kecil harus dibungkus dengan selimut hangat selama sehari dan kemudian disimpan di tempat yang sejuk.