Apel direndam paling enak dengan mustard dan madu

Buruan siapkan apel rendam sesuai resep saya dengan foto langkah demi langkah agar punya waktu untuk diasinkan untuk Tahun Baru!

Bahan-bahan:

• Apel – 3kg;
• Bubuk mustard – 4 sdm;
• Madu - 200 gram;
• Garam meja – 80 gram;
• Air – 4 liter.

Para ibu rumah tangga yang terhormat, perlu diketahui bahwa tidak semua jenis apel cocok untuk diawetkan. Apel basah manis dan tajam yang paling enak diperoleh dari varietas: calvi bersalju, Antonovka, emas, Slavyanka. Untuk resep saya, saya memilih apel emas utuh, bebas noda, berukuran sedang, matang tetapi tidak terlalu matang. Anda bisa menggunakan madu lebah apa saja untuk bumbunya sesuai selera Anda (saya menggunakan madu bunga).

Cara membuat apel direndam di rumah

Maka dari itu, kita mulai mempersiapkan persiapannya dengan terlebih dahulu membilas apel hingga bersih di bawah air mengalir dan segera memasukkannya ke dalam wadah untuk direndam. Saya mengasinkan apel saya dalam panci stainless steel besar.

Taburkan bubuk mustard kering di atas apel.

Selanjutnya panaskan air hingga kurang lebih 50 derajat, tambahkan madu ke dalamnya dan aduk.Usahakan air garam tidak terlalu panas agar madu yang larut di dalamnya tidak kehilangan khasiatnya.

Lalu kita larutkan garam ke dalam cairan madu. Ini adalah bumbu agak kekuningan yang kami punya untuk apel.

Tuangkan bumbu marinasi di atas apel dan aduk perlahan mustard langsung ke dalam wajan dengan tangan Anda. Jika mustard tidak larut sempurna, jangan berkecil hati, selama proses pengawetan apel, bubuk mustard akan “menyebar”.

Setelah itu, Anda perlu memberi tekanan pada apel yang direndam dengan mustard dan madu agar buah benar-benar terendam dalam air garam. Saya menggunakan piring datar biasa sebagai penekan, di atasnya saya letakkan toples berisi air.

Baiklah, lalu kita biarkan apel kita di ruangan yang hangat untuk diasinkan selama sebulan.

Dalam waktu dua minggu air garam akan berubah warna, jangan khawatir, hal ini normal terjadi pada proses pengawetan apel.

Tepat satu bulan telah berlalu dan, akhirnya, apel basah kami yang lezat, manis, asam dan tajam dengan mustard dan madu sudah siap. Kagumi betapa cantiknya hasilnya!

Anda bisa menyimpan apel yang direndam selama 3-4 bulan di ruangan yang sejuk. Tapi biasanya rumah tangga saya menyantap kelezatan musim gugur yang lezat ini lebih cepat.