Acar atau acar bawang untuk musim dingin - camilan lembut dan sehat

Saat memfermentasi atau mengasinkan sayuran, banyak ibu rumah tangga yang menambahkan bawang bombay kecil ke dalam air garam untuk menambah rasa. Sedikit saja, tapi dengan bawang bombay, hidangan apa pun menjadi lebih enak. Kemudian, dengan membuka toples acar mentimun atau tomat, kami menangkap bawang bombay tersebut dan mengunyahnya dengan senang hati. Tapi mengapa tidak memfermentasi bawang bombay secara terpisah? Rasanya enak, sehat, dan tidak terlalu merepotkan.

Bahan-bahan: bawang bombai, gula, garam, rempah-rempah
Saatnya untuk menandai: Musim gugur

Bagian tersulitnya adalah menemukan bawang bombay kecil dan mengupasnya. Biasanya, mereka sangat sulit dibersihkan dan Anda harus memiliki banyak kesabaran.

Potong batang bawang bombay, kupas kulitnya dan bilas bawang bombay dengan air dingin.

Masukkan bawang bombay ke dalam stoples. Bawang bombay berukuran besar bisa dipotong melintang dari sisi ekornya.

Rebus air garam dalam panci.

1 liter air;
2 sdm. aku. garam;
1 sendok teh. aku gula;
Lada, daun salam - opsional.

Larutkan garam, gula pasir, tambahkan bumbu dan biarkan air garam meresap dan dingin.

Tuangkan air garam hangat di atas bawang bombay agar bawang bombay mengapung di dalam air garam. Tutup toples dengan penutup plastik dan biarkan di tempat hangat selama 3-4 hari.

Kemudian, Anda bisa menutup toples acar bawang bombay dengan penutup yang lebih rapat dan menaruhnya di tempat yang lebih dingin. Dalam 10 hari lagi, acar bawang bombay akan siap.

Acar bawang bombay tidak membuat lidah Anda terbakar, tetapi tetap mempertahankan semua manfaat bawang segar. Bisa disajikan dengan kebab, ditambahkan ke salad, atau dimakan hanya dengan kentang rebus.

Tonton video tentang cara menyiapkan acar bawang untuk musim dingin:

Acar atau acar bawang untuk musim dingin - camilan lembut dan sehat

Kategori

Entri Terbaru