Jus kismis merah - cara membuat jus kismis yang enak dan sehat dengan cepat dan mudah

Pengumpulan dan persiapan awal

Seperti buah beri lainnya, kismis dipanen saat sudah matang. Pada buah yang sudah matang, rantingnya sedikit mengering dan semaknya mudah patah. Biasanya buah beri juga dibuang untuk memastikan transportasi yang lebih baik. Kulit halus kismis merah mudah berubah bentuk, jadi Anda tidak boleh menunda pemrosesan buah beri setelah dipetik.

Pertama-tama, buah dibebaskan dari batangnya dan dipindahkan ke saringan lebar. Tuangkan air keran dingin ke dalam wadah besar dan rendam kisi-kisi berisi buah beri di dalamnya. Airnya diganti, dan manipulasi membilas buah beri dilakukan beberapa kali lagi. Agar buah beri sedikit mengering, diamkan dalam saringan selama 20 menit.

Jika Anda berencana membekukan kismis, buahnya harus dikeringkan lebih menyeluruh.Untuk melakukan ini, mereka tersebar dalam lapisan kecil di atas wafel atau handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Baca lebih lanjut tentang cara membekukan kismis merah Di Sini.

Pilihan untuk menyiapkan jus buah

Resep dasar

Opsi ini dianggap klasik dan melibatkan perebusan sirup. Teknologinya adalah sebagai berikut:

• Berry, 300 gram, dihancurkan dengan cara apa pun yang nyaman. Ini bisa berupa garpu biasa, blender, atau penghancur kentang. Pada saat yang sama, kismis merah tidak perlu direbus terlebih dahulu, karena kulit buahnya sangat tipis.
• Massa berry digiling melalui jaring atau saringan logam. Satu sendok makan biasa bisa membantu di sini.
• Rebus sirup. Untuk melakukan ini, tambahkan 5 sendok besar gula ke dalam satu liter air. Segera setelah cairan mendidih, tambahkan sisa ampas kismis ke dalamnya. Rebus bahan dasar minuman buah selama 5-7 menit.
• Selanjutnya, saring sirup panas melalui saringan halus dan tunggu hingga hampir dingin sepenuhnya.
• Jus yang diekstraksi pada tahap pertama ditambahkan ke kolak berry hangat.

Karena kismis merah dianggap sebagai buah beri yang agak asam, jumlah pemanisnya dapat disesuaikan dengan selera Anda.

Untuk membuat minuman buah benar-benar menyegarkan, Anda bisa menambahkannya yang telah disiapkan secara khusus Es batu.

Video dari channel “Resep Sederhana” menyajikan petunjuk detail cara membuat jus buah dari kismis merah.

Minuman buah "mentah".

Minuman yang diolah menurut resep ini dianggap paling sehat dan sangat cepat disiapkan. Sirup, seperti pada kasus sebelumnya, tidak direbus. Berry, setengah gelas, tuangkan 1,5 gelas air dingin. Yang penting airnya bersih, tidak mengandung klorin.

Segera tambahkan 2–2,5 sendok makan gula pasir.Dengan menggunakan blender imersi, giling semua bahan hingga halus dan diamkan selama 15 menit agar gula benar-benar larut. Untuk mempercepat prosesnya, aduk massa hingga merata.

Pada tahap akhir, minuman buah yang sudah jadi disaring dan dituangkan ke dalam gelas cantik.

Daging buah beri tidak boleh dibuang. Ia masih menyimpan banyak zat bermanfaat, jadi sebaiknya masukkan ke dalam tas atau wadah kecil dan bekukan. Di musim dingin bisa digunakan untuk memasak kolak. Contoh persiapan minuman kismis merah di musim dingin dijelaskan dalam artikel kami.

Dengan madu

Minuman buah versi ini dibuat menggunakan salah satu teknologi yang dijelaskan di atas. Keistimewaan utama jus madu adalah gulanya diganti dengan produk perlebahan alami. Jumlahnya disesuaikan dengan selera Anda.

Perlu diperhatikan fakta bahwa madu tidak bisa ditambahkan ke dalam cairan panas, apalagi direbus. Semua khasiatnya yang bermanfaat segera hilang. Oleh karena itu, bahan manis ditambahkan ke minuman buah di bagian paling akhir, dalam kaldu yang sudah benar-benar dingin.

Jus kismis berbahan dasar madu yang disiapkan dengan benar jauh lebih enak dan sehat daripada minuman biasa.

Saluran “ItsKseniasTime” membagikan detail cara menyiapkan jus buah dalam slow cooker dengan madu.

Dari kismis merah beku

Tentu saja, Anda tidak membuat minuman buah kismis merah untuk musim dingin, namun selama bulan-bulan musim dingin Anda juga dapat menikmati minuman bervitamin segar. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memiliki freezer yang luas dengan persediaan buah beri musim panas dalam jumlah besar.

Kismis beku, 1 cangkir, dicairkan terlebih dahulu. Untuk mempertahankan nutrisi maksimal pada buah beri, lakukan secara perlahan menggunakan kompartemen positif di lemari es.

Saat buah beri dicairkan, mereka ditinju dengan blender.Ngomong-ngomong, kismis yang sudah dibekukan, setelah dicairkan, tersedak dengan sangat baik. Oleh karena itu, jika Anda tidak memiliki blender, garpu akan berguna.

Daging buah dan jus digiling melalui rak kawat.

Kue dipindahkan ke panci, ditutup dengan setengah gelas gula, dan dituangkan dengan satu liter air yang disaring. Rebus sisa buah beri dengan api kecil di bawah penutup selama sekitar 10 menit, sirup panas dituangkan melalui saringan, buang sisa kulit dan bijinya. Sirup dingin dipadukan dengan jus berry dan disajikan.

Resep musim dingin tanpa dimasak

Anda juga bisa membuat minuman buah cepat saji dari kismis merah beku tanpa merebus sirup terlebih dahulu. Tanpa mencairkan es, 150 gram buah dipindahkan ke gelas ukur dalam atau wadah khusus untuk digunakan dengan blender. Tambahkan 1,5 sendok makan gula pasir dan tuangkan air mendidih (300 mililiter).

Buah beri dihancurkan dan jus buahnya disaring. Minuman musim dingin dengan cita rasa musim panas sudah siap!

Cara menyimpan jus kismis

Secara umum, minuman buah sebaiknya diminum segera setelah persiapan. Tetapi jika diperlukan, minuman yang sudah jadi dituangkan ke dalam toples dengan tutup yang rapat dan dimasukkan ke dalam lemari es tidak lebih dari 24 jam.