Jus buckthorn laut: berbagai pilihan persiapan - cara menyiapkan jus buckthorn laut dengan cepat dan mudah di musim dingin dan musim panas

Pohon buckthorn laut mencapai ketinggian empat meter, tetapi kesulitan utama dalam mengumpulkan buah beri yang paling berguna bukanlah pada ketinggian semak, tetapi pada duri tajam dan panjang yang terletak di cabang-cabang buah. Peternak modern menawarkan varietas bibit modern yang tidak memiliki kelemahan “akut” ini. Jika pohonnya masih sangat kecil dan tidak menghasilkan panen amber berry dalam jumlah besar, maka seabuckthorn dapat dibeli di pasar atau toko kelontong, baik segar maupun beku.

Berry mana yang akan digunakan

Sea buckthorn matang pada bulan Agustus-September. Setelah dipetik, buah beri cepat berubah menjadi asam, sehingga harus diolah secepat mungkin menjadi minuman buah, kolak, atau selai. Jika selai dan kolak disimpan dengan baik di ruang bawah tanah sepanjang musim dingin, maka jus buah harus diminum segera atau pada penirisan pertama setelah persiapan. Oleh karena itu, disarankan untuk membekukan beberapa buah beri sehingga di musim dingin dan di luar musim Anda memiliki kesempatan untuk menyiapkan jus vitamin seabuckthorn untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai kapan saja. Benar beku buckthorn laut, Anda akan memberi diri Anda vitamin untuk seluruh periode musim dingin.

Apa pun buah beri yang Anda gunakan, jus buckthorn laut akan tetap enak dan menyehatkan.

Mempersiapkan buah beri

Buah-buahan segar disortir, membuang ranting dan daunnya. Batangnya tidak perlu dipangkas. Saat menggunakan saringan, bilas buckthorn laut di bawah keran dan diamkan beberapa saat, tunggu hingga sisa cairannya mengalir.

Jika buah sudah dibekukan, maka tidak perlu melakukan manipulasi tambahan untuk menyiapkan buckthorn laut. Satu-satunya hal adalah jika resep mengharuskannya, buah beri harus dicairkan. Untuk melakukan ini, biarkan buah beri di piring di atas meja selama 20 - 30 menit.

Resep minuman buah

Versi klasik dengan sirup mendidih

Satu kilogram seabuckthorn, 3 liter air, dan beberapa gelas gula pasir adalah bahan utama resep ini. Buah beri dihancurkan dengan blender atau dihancurkan dengan penghancur kentang untuk membuat kentang tumbuk. Daging buahnya dipisahkan dari sarinya menggunakan saringan halus atau kain kasa.

Pada saat yang sama, panaskan air dengan gula dalam panci. Agar butirannya lebih cepat menyebar, aduk sirup dengan sendok. Setelah penggelembungan aktif dimulai, ampas ditambahkan ke dalam panci dan setelah satu menit api dimatikan sepenuhnya. Bahan dasar minuman buah dibiarkan tertutup selama 20 menit lalu disaring.Jus yang diperas, diperas pada tahap awal, ditambahkan ke sirup manis. Morse sudah siap! Untuk membuat minuman sesegar mungkin, es ditambahkan ke dalam gelas. Cara membuat es batu sendiri untuk koktail dijelaskan dengan sangat rinci. Di Sini.

Elena Bazhenova dalam blog videonya berbicara secara rinci tentang persiapan minuman buckthorn laut

Cara sederhana dengan madu tanpa merebus sirup

Untuk resep ini, ambil segelas buah buckthorn laut murni, 3 gelas air (bersih, sebaiknya botolan) dan 4 sendok makan madu.

Buah beri dihancurkan dengan blender dan melewati saringan halus, memeras sarinya. Tuangkan kue dengan air dingin dan aduk hingga rata. Cairan tersebut akan berubah warna menjadi oranye pucat. Kue yang “dicuci” disaring dan dibuang. Jus segar dan madu ditambahkan ke dalam air. Minuman buah diaduk rata hingga butiran produk perlebahan benar-benar larut.

Versi musim dingin dari buah beri beku

Dengan pra-pencairan es

Untuk menyiapkan jus buah, ambil 200 gram buah beri. Buah beri dicairkan. Setengah gelas air ditambahkan ke buah yang sudah dicairkan dan ditinju dengan blender sampai massa buckthorn laut benar-benar hancur. Jus yang dihasilkan disaring melalui kain tipis atau saringan. Tambahkan 3 sendok makan gula pasir atau madu alami dan 2 gelas air bersih ke dalam jus pekat. Minuman buah diaduk hingga pemanis benar-benar larut dan dituangkan ke dalam gelas saji.

Tidak ada pencairan es

Sea buckthorn, 200 gram, tuangkan segelas air mendidih. Massa dihancurkan dengan blender dan disaring. Tambahkan lagi 2 cangkir air matang (mentah) dan 3 sendok makan gula pasir ke dalam jus hangat. Setelah benar-benar dingin, minuman buah siap disajikan.Saat sakit, untuk menjaga kekebalan tubuh, gula diganti dengan madu, dan jus buah diminum hangat-hangat.

Saluran “Tomochka Pintar!” menyajikan kepada Anda resep jus buckthorn laut yang terbuat dari buah beri beku

Dari seabuckthorn dan cranberry

Buah segar dan beku digunakan untuk resep ini. Buah beri dalam proporsi yang sama 100 gram dituangkan ke dalam segelas air panas, dan segera dihancurkan dengan blender dan disaring. Jika Anda tidak memiliki blender, gunakan saringan atau kain katun tipis, namun dalam hal ini Anda perlu menunggu 5-10 menit agar buah beku benar-benar lemas di dalam air mendidih.

Kue dituangkan dengan 2 gelas air, “dibilas” dan disaring kembali. Tambahkan 4 sendok makan gula dan jus yang diperas awalnya ke dalam air. Karena cranberry adalah buah beri asam, jumlah gulanya bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Tonton video dari saluran “Rychkova N” tentang menyiapkan jus cranberry-seabuckthorn

Dengan jeruk

Untuk resep ini Anda membutuhkan setengah gelas buckthorn laut dan satu jeruk besar. Jeruk dicuci bersih. Dengan menggunakan parutan atau pisau khusus, hilangkan lapisan tipis kulit dari setengah jeruk. Buahnya sendiri dibersihkan dan daging buahnya dipotong dengan roda.

Berry buckthorn laut dan jeruk dihancurkan dalam blender. Jus diperas dari buah dan daging buah beri dengan cara dilewatkan melalui saringan halus atau kain kasa.

Panaskan 3 gelas air dalam panci. Kulit dan kue dari buah beri dan jeruk dimasukkan ke dalam air mendidih. Rebus bahan dasar minuman buah selama 5 menit lalu saring. Tambahkan 3 sendok makan gula ke dalam kaldu panas, larutkan sambil diaduk, lalu biarkan hingga hampir dingin sepenuhnya.

Jus buah dan beri ditambahkan ke kaldu dingin. Minuman buah disajikan dengan es batu, jika diinginkan, jika diinginkan, hiasi dengan daun mint segar.

Minuman buah pekat untuk masuk angin

Karena musim dingin biasanya jatuh pada bulan-bulan musim dingin, jus obat paling sering dibuat dari buckthorn laut beku.

2 genggam besar buah beri tuangkan ¾ cangkir air panas. Dengan menggunakan blender, kocok adonan hingga halus. Untuk menghilangkan biji dan kulit buah beri, minuman buah kental pekat disaring melalui saringan. Daripada gula, lebih baik menggunakan madu segar di sini. 1 sendok makan sudah cukup.

Aturan utamanya: agar madu dapat mempertahankan semua zat bermanfaat, sebaiknya ditambahkan ke jus buah yang telah didinginkan hingga suhu 45-50 derajat.

Minuman ini sebaiknya diminum sehari sekali sampai kondisi pasien membaik. Jumlah obat alami harus dihitung secara individual. Untuk anak di bawah dua tahun, 1 sendok teh sudah cukup, dan untuk orang dewasa - 100 - 150 mililiter.

Jus selai

Pilihan ini bisa disebut “milik nenek”, karena pada saat belum ada freezer yang luas, minuman buah sebagian besar dibuat dari berbagai jenis selai.

Untuk menyiapkan minumannya, ambil 1 liter air dan segelas selai seabuckthorn. Jika persiapan musim dingin sangat manis, maka jumlahnya bisa disesuaikan ke bawah. Massa tercampur rata. Untuk menghilangkan buah beri, minuman dilewatkan melalui saringan.

Cara menyimpan jus buckthorn laut

Tentu saja minuman sehat ini paling baik dikonsumsi segera setelah diolah. Namun jika jumlah minuman buah yang disiapkan ternyata terlalu banyak, maka sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari es, ditutup rapat dengan penutup, dalam jangka waktu tidak lebih dari 1,5 hari.

Kami juga mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan persiapan buckthorn laut musim dingin yang menarik: sirup dari buckthorn laut, selai berry segar dengan labu, jus buckthorn laut Dan selai tanpa biji.