Apakah mungkin membuat jus dari apel hijau untuk musim dingin?

Kategori: Jus

Anehnya, jus dari apel hijau yang belum matang jauh lebih enak daripada jus yang sudah matang. Aromanya mungkin tidak begitu harum, tetapi rasanya lebih kaya dan nikmat. Itu tidak memualkan, dan rasa asamnya mengingatkan pada musim panas, dan pada saat yang sama meningkatkan nafsu makan.

Bahan-bahan: gula, apel
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Untuk membuat jus apel hijau, Anda hanya membutuhkan apel dan gula saja.

Isi

1 Jus apel yang dipasteurisasi dari juicer
2 Jus apel hijau tanpa pasteurisasi

Jus apel yang dipasteurisasi dari juicer

Cuci apel dan potong-potong agar pas dengan leher pembuat jus. Tidak perlu membersihkannya, cukup hilangkan bagian yang busuk, jika ada.

Dengan menggunakan juicer, ekstrak jusnya. Tidak peduli seberapa bagus pembuat jusnya, Anda akan mendapatkan jus dengan ampasnya.

Ini sangat berguna dan di musim dingin Anda bisa membuatnya selai apel buatan sendiri. Jika Anda ingin menghilangkan ampasnya, Anda perlu menyaring jus beberapa kali melalui beberapa lapis kain kasa.

Tuang jus ke dalam panci dan tambahkan gula pasir dengan takaran 100 gram gula pasir per 1 liter jus.

Keluarkan busa dan panaskan jus, aduk hingga gula benar-benar larut dan uap mulai keluar dari wajan.

Angkat panci dari kompor dan tuangkan jus apel hangat ke dalam botol dan pasteurisasi:

05 liter. -30 menit
1 liter. - 60 menit

Setelah itu, kencangkan tutupnya dan bungkus jus apel hingga benar-benar dingin.

Jus apel hijau tanpa pasteurisasi

Peras jus dari apel, saring dan tambahkan gula.Jika jusnya terlalu asam, encerkan dengan air matang. Namun dalam hal ini, Anda harus menambahkan lebih banyak gula. Lihat resep berikut ini:

1 liter jus;
200 gram. air;
200 gram. Sahara.

Panaskan jus dalam panci selama 10-15 menit dengan suhu +80 derajat, tapi jangan sampai mendidih.

Dalam hal ini, semua bakteri akan mati, tetapi zat bermanfaat akan tetap ada. Tuang jus panas ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan segera tutup dengan penutup.