Cuka sari apel alami buatan sendiri - resep membuat cuka sari apel di rumah.

Untuk mulai memasak, kita membutuhkan apel yang sudah matang, atau lebih baik lagi yang terlalu matang, bangkai atau sisa olahan apel lainnya (misalnya, sisa setelah membuat selai apel, jus atau sirup).

Lihat di bawah untuk mengetahui cara membuat cuka sari apel sendiri. Persiapannya cukup sederhana.

Cuci apel yang sudah disiapkan secara menyeluruh dalam dua atau tiga air dan cincang halus atau hancurkan dalam lesung.

Tempatkan massa apel dalam wadah enamel lebar, tambahkan gula dengan perbandingan 1:20 (atau 50 gram gula per 1 kilogram apel) untuk apel manis dan 1:10 (yaitu 100 gram gula per 1 kilogram apel). apel) untuk apel asam.

Setelah itu, tuangkan buah yang dihancurkan dengan air yang dipanaskan hingga 60-70 derajat, sehingga ketinggian air sekitar 2-3 jari lebih tinggi dari ketinggian apel.

Kemudian loyang kita tutup dengan lingkaran kayu, beri tekanan di atasnya dan letakkan di ruangan yang hangat agar sinar matahari tidak mengenai loyang.

Setiap dua hari sekali, isi panci harus tercampur rata.

Setelah 14 hari, saring massa melalui tiga lapis kain kasa dan tuangkan ke dalam botol besar, biarkan kosong 5-7 cm, dan tutup dengan sumbat yang sudah disterilkan. Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda bisa mengisi gabus dengan parafin.

Cuka sari apel alami yang dibuat di rumah menurut resep ini tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus. Itu disimpan dengan baik di tempat gelap pada suhu +4 hingga +20 derajat. Jika tempat penyimpanan cuka sari apel tidak digelapkan, sebaiknya botolnya digelapkan saja dengan membungkusnya dengan kertas tebal berwarna gelap.