Selai lilac yang tidak biasa - resep membuat "madu bunga" aromatik dari bunga lilac

Kategori: Selai

Jika sebagai seorang anak Anda mencari “bunga keberuntungan” lilac dengan lima kelopak dalam tandan lilac, membuat permintaan dan memakannya, maka Anda mungkin ingat kepahitan dan sekaligus rasa manis seperti madu di lidah Anda. Anda mungkin terkejut, tetapi selai yang luar biasa terbuat dari lilac, yang rasanya sedikit seperti madu soba, tetapi selai ini lebih lembut, dengan aroma bunga yang ringan.

Bahan-bahan: lemon, gula, bunga ungu
Saatnya untuk menandai: Musim semi

Untuk membuat selai lilac, Anda perlu:

0,5 kg bunga ungu;
0,5 kg gula;
1 jeruk nipis;
0,5 liter air.

Warna dan variasi lilac tidak terlalu penting. Yang penting bunganya segar dan tidak layu.

Rebus air dalam panci, pisahkan 1/3 bunganya dan tuangkan ke dalam air mendidih. Tutupi panci dengan penutup dan angkat dari kompor. Biarkan kaldu mendingin dan meresap.

Saring kaldunya. Bunganya bisa dibuang, tidak diperlukan lagi.

Giling sisa 2/3 bunga dengan gula. Tentu saja, Anda tidak akan mendapatkan pasta yang homogen, tetapi “bubur” saja sudah cukup.

Tuang bunga yang digiling dengan gula ke dalam rebusan, tambahkan jus yang diperas dari lemon, dan masak selai setidaknya selama 20 menit sampai sirup mengental hingga kekentalan madu cair.

Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples kecil bertutup, dan Anda bisa menaruhnya di lemari dapur, di mana selai bisa disimpan sampai bunga lilac berikutnya mekar.

Cara membuat selai lilac, tonton videonya:

Selai lilac yang tidak biasa - resep membuat "madu bunga" aromatik dari bunga lilac

Kategori

Entri Terbaru