Salad mentimun Nezhinsky untuk musim dingin

Saya sarankan menggunakan resep saya yang sudah terbukti dan terperinci dengan foto langkah demi langkah, dan salad mentimun Nezhinsky kalengan untuk musim dingin akan menyenangkan pemakan Anda sepanjang musim dingin.

Cara menyiapkan salad mentimun Nezhinsky untuk musim dingin

Untuk membuat salad Nezhinsky kita membutuhkan 1 kilogram mentimun segar. Ukurannya tentu saja tidak terlalu penting, tetapi lebih baik mengambil yang tidak terlalu tebal. Rendam mentimun dalam air dingin selama beberapa jam. Biasanya saya melakukan ini pada pagi hari sebelum bekerja, dan pada malam hari saya dengan tenang melakukan persiapan.

Setelah direndam, warna mentimun menjadi hijau cerah. Kami mencucinya sampai bersih dan mengeringkannya dengan handuk. Potong puntungnya. Setiap mentimun harus dipotong dengan hati-hati menjadi cincin dengan ketebalan tidak lebih dari 5 milimeter. Jika mentimun Anda besar, maka rodanya perlu dipotong menjadi dua atau empat bagian.

Bawang bombay, kita perlu 200 gram, kupas dan potong tipis setengah cincin yang tebalnya kurang lebih 3 milimeter.

Kami mengambil dill secukupnya. Untuk mentimun sebanyak itu, menurut saya 4 tangkai adas yang dibeli di toko sudah cukup.Hanya saja adas saya berasal bukan dari dahan, melainkan dari “cakar” besar dari kebun saya sendiri. Kalau dalam gram berarti 25 gram. Cuci dan potong herba aromatik.

Tambahkan bawang bombay, adas, 2/3 sendok makan garam, 1,5 sendok makan gula, dan 1 sendok makan cuka 9% ke dalam mentimun.

Campur isinya, usahakan cincin mentimun tidak pecah. Kami melakukan segalanya dengan sangat hati-hati. Campuran mentimun-bawang sekarang perlu didiamkan selama 2 jam. Tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es.

Mendekati akhir waktu yang ditentukan mensterilkan stoples dan tutupnya. Masukkan 4 butir merica hitam dan sepotong kecil daun salam ke dalam stoples yang bersih dan kering. Anda tidak membutuhkan banyak daun salam (Anda bisa melakukannya tanpa daun salam sama sekali). Letakkan salad mentimun di atasnya, tekan perlahan dengan sendok.

Tutupi benda kerja dengan tutup bersih dan diamkan selama 20 menit.

Sekarang yang ada hanyalah keterbelakangan mensterilkan benda kerja. Kami memanaskan stoples setengah liter dalam penangas air selama 10 menit, stoples liter selama 15-20 menit.

Jangan lupa kita menghitung waktu dari awal perebusan air.

Sebagai hasil dari persiapan sederhana yang dijelaskan di atas, saya mendapatkan tepat 2 toples berisi 700 mililiter dari jumlah produk yang ditentukan. Salad mentimun Nezhinsky disimpan sebagai standar, seperti kebanyakan persiapan musim dingin - di tempat yang sejuk.