Mentimun Korea untuk musim dingin - dengan kecap dan biji wijen

Menggunakan resep di bawah ini dengan foto langkah demi langkah, Anda pasti berhasil! Mentimun ala Korea dengan kecap dan biji wijen, ditutup selama musim dingin, adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk pesta dan meja sehari-hari.

Cara menyiapkan salad mentimun Korea untuk musim dingin

Ambil 1,5 kilogram mentimun (tidak terlalu besar dan kental). Bilas sampai bersih. Kami memotong "puntung" di kedua sisi dan memotongnya menjadi irisan setebal 5 milimeter dan panjang 2,5-3 sentimeter.

Tempatkan irisan mentimun dalam wadah terpisah. Taburi dengan 1,5 sendok makan garam.

Aduk dan biarkan selama sekitar 1 jam pada suhu kamar. Selama waktu ini, disarankan untuk mengaduk massa mentimun beberapa kali.

Sementara itu, mari kita beralih ke bahan lainnya. Goreng 40 gram biji wijen hingga berwarna cokelat keemasan. Tidak perlu menambahkan minyak ke dalam wajan.

Potong cabai menjadi cincin tipis.

Anda harus berhati-hati dengan lada. Jika hidangan yang sudah jadi terasa terlalu panas bagi Anda, sebelum memasukkan benda kerja ke dalam stoples, keluarkan beberapa potong lada tambahan.

Jadi, mentimun memberi jus dan lemas.Kami memerasnya dengan tangan kami dan memindahkannya ke wadah lain. Tuangkan air garam yang dihasilkan.

Kupas 5 siung besar bawang putih dan peras melalui mesin press ke dalam mentimun.

Tambahkan ke dalamnya cabai rawit, 1 sendok makan paprika, biji wijen goreng, 2 sendok makan gula pasir, 0,5 sendok teh asam asetat 70% dan 3 sendok makan kecap.

Kecap harus berkualitas baik, rasa mentimun Korea tergantung pada ini.

Sekarang panaskan 6 sendok makan minyak sayur dengan api besar dan segera tuangkan ke dalam timun.

Mari kita campur semuanya. Aroma wijen, mentimun, dan bawang putih sungguh ajaib! Mentimun ala Korea yang lezat siap disantap langsung dalam bentuk ini.

Untuk menutup mentimun dengan biji wijen untuk musim dingin, Anda perlu melakukannya dengan cara biasa. mensterilkan stoples dan letakkan benda kerja di dalamnya. Tutup dengan penutup dan tempatkan mensterilkan ke dalam panci berisi air dingin.

Untuk stoples 0,5 liter, diperlukan waktu 30 menit sejak air dalam panci mendidih.

Setelah sterilisasi, gulung benda kerja dengan tutupnya, balikkan dan tutup dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.

Mentimun Korea dengan biji wijen dan kecap disimpan di tempat sejuk sepanjang musim dingin. Dari jumlah produk yang tertera, keluar 3 kaleng masing-masing 0,5 liter dan masih tersisa cukup banyak untuk makan malam keluarga. Pastikan untuk mencoba membuat persiapan ini untuk musim dingin! Anda dijamin akan mendapat tepuk tangan meriah dari rumah tangga Anda.