Mentimun Korea dengan wortel dan bawang putih untuk musim dingin

Hari ini saya sampaikan kepada Anda resep yang menurut keluarga kami adalah persiapan paling enak. Foto langkah demi langkah akan membantu Anda lebih memahami persiapan yang dijelaskan di sini.

Cara membuat mentimun ala Korea untuk musim dingin

Mari kita ambil 1,5 kilogram mentimun. Anda bisa mengambil yang tumbuh terlalu besar dan yang panjang. Agar mentimun menjadi renyah, rendam dalam air dingin selama 4-6 jam. Setelah prosedur ini, mereka tidak hanya akan menjadi renyah, tetapi juga memperoleh warna hijau yang kaya.

Potong mentimun kering menjadi irisan sepanjang 4 sentimeter. Jangan lupa untuk memotong “puntung” di kedua sisi buah.

Sekarang mari kita rawat wortelnya. Cuci dan kupas 750 gram umbi-umbian. Kami memarutnya di parutan wortel Korea atau memotongnya dengan tangan.

Tambahkan ke mentimun.

Selanjutnya, lewati alat pemeras bawang putih atau parut 1,5 kepala bawang putih ukuran sedang di parutan halus.

Ini kira-kira 70-80 gram.

Untuk bumbunya kita membutuhkan: cuka 9% - 100 mililiter, minyak sayur olahan - 100 mililiter, 1,5 sendok makan garam, gula - 100 gram, 20 gram bumbu wortel Korea (2 sendok makan) dan bawang putih cincang.

Campur semua bahan menjadi satu dan tuangkan “ramuan” aromatik ini ke atas mentimun dan wortel yang sudah disiapkan.

Campur salad mentimun Korea yang disiapkan untuk musim dingin secara menyeluruh.

Dan masukkan ke dalam kulkas selama 8 jam. Saya mampu bertahan 10 jam, tapi ini tidak mempengaruhi hasilnya.

Jadi, setelah waktu tertentu, benda kerja akan mengeluarkan sarinya dan terendam seluruhnya dalam air garam aromatik yang dihasilkan. Campur lagi dan masukkan ke dalam stoples bersih dan steril, tuangkan air garam yang lezat di atasnya. Tutup dengan tutup yang bersih.

Selanjutnya, masukkan stoples ke dalam panci kosong untuk sterilisasi. Jangan lupa letakkan selembar kain di bagian bawah. Isi dengan air dingin hingga air menutupi toples yang berisi benda kerja hingga gantungan. Tampilan praktiknya dapat dilihat di foto.

Didihkan air dengan api besar dan kecilkan api sedikit. Sterilkan mentimun ala Korea selama 20 menit. Lalu kami memasang tutupnya dan menyisihkannya selama sehari.

Dari jumlah produk olahan yang disajikan, diperoleh 3 toples masing-masing 0,7 liter dan satu toples setengah liter.

Anda bisa menyimpan salad mentimun Korea terlezat ini di tempat sejuk sepanjang musim dingin. Semua produk menjadi sangat enak dan renyah. Olahan ini tidak hanya populer di kalangan orang dewasa, tapi juga di kalangan anak-anak, karena warnanya yang cerah. Dan ternyata lebih bermanfaat karena adanya wortel.