Adjika asli dari zucchini dan tomat untuk musim dingin

Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan adjika pedas yang tidak biasa dari zucchini. Resep ini akan menarik bagi juru masak mana pun, karena memerlukan sedikit waktu persiapan dan daftar bahan yang sedikit. Deskripsi langkah demi langkah dengan foto akan memungkinkan Anda mengosongkan dengan cepat.

Bahan-bahan:

• 2 kilogram zucchini kupas dan buang bijinya;
• 350 gram pasta tomat;
• 250 gram gula;
• 250 gram minyak sayur;
• 50 gram (1,5 sendok makan) garam;
• 100 gram bawang putih kupas;
• 1-2 lembar daun salam;
• 100 gram cuka 9%;
• 1 sendok teh cabai merah bubuk.

Cara memasak adjika dengan zucchini untuk musim dingin

Cuci, kupas, potong zucchini menjadi kubus dan lewati penggiling daging dan masukkan ke dalam wajan untuk memasak benda kerja.

Tambahkan semua bahan lainnya ke zucchini, kecuali merica dan cuka. Didihkan dan biarkan mendidih selama 30-40 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka meja dan tambahkan merica. Saat adjika zucchini kami sedang direbus, mensterilkan kukus stoples dan rebus tutupnya. Di akhir memasak, angkat campuran dari api dan masukkan ke dalam stoples. Isi stoples hingga bagian atas dan gulung dengan tutup besi.

Karena adjika zucchini kami dibuat tanpa sterilisasi, kami membalikkan stoples yang sudah digulung dan membungkusnya dengan selimut atau permadani hangat sampai benar-benar dingin.

Adjika zucchini yang lezat dan pedas akan menghiasi meja mana pun di musim dingin. Dapat disajikan dengan pangsit, kentang rebus atau goreng, dan pasta. Namun bumbu pedas ini juga enak sebagai hidangan mandiri. Selamat makan!