Adjika pedas dari lada dengan pasta tomat - tanpa dimasak untuk musim dingin

Sediaan ini akan meningkatkan kekebalan tubuh Anda, karena semua bahan di dalamnya tidak memerlukan perlakuan panas dan akan mempertahankan khasiatnya. Sausnya akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun.

Cara membuat adjika dari merica

1 kg paprika manis (bisa juga hijau), 5-6 paprika pahit “tanduk domba jantan” (ini untuk semua orang, semakin banyak, semakin pedas), 3 kepala bawang putih - cincang.

Tambahkan 100 gram gula pasir, 2 sendok makan garam, 2 sendok makan cuka. Kami mendapatkan massa yang sama seperti di foto.

Cincang halus 0,5 kg pasta tomat dan herba (dill, peterseli, daun ketumbar, masing-masing satu ikat) dan tambahkan ke dalam campuran.

Aduk rata dan diamkan selama 20 menit.

Panaskan minyak bunga matahari (0,5 cangkir) dalam wajan dan tuang ke dalam adonan sambil diaduk rata.

Sampai di sini, adjika pedas buatan sendiri yang terbuat dari paprika dan tomat sudah siap.

Yang tersisa hanyalah menuangkannya ke dalamnya steril bank. Saya biasanya mengambil yang kecil, 0,5-0,7 liter, untuk dibuka dan cepat dimakan. Paling baik disimpan di lemari es!

Tidak ada seorang pun yang acuh tak acuh terhadap persiapan paprika musim dingin ini. Adjika enak dengan daging dan ikan; anak-anak saya suka menambahkannya ke pasta gaya navy dan mengoleskannya di atas roti dan di mulut mereka! Kelezatan musim dingin pedas yang terbuat dari paprika ini tidak hanya cepat disiapkan, tetapi juga dimakan dengan cepat.