Adjika pedas terbuat dari tomat, paprika, dan bawang putih untuk musim dingin

Saat itu saya makan banyak cabai manis dan pedas, tapi tomatnya sangat sedikit. Tidak ada satu pun resep terkenal yang cocok untuk saya dan saya memutuskan untuk bereksperimen. Eksperimen tersebut ternyata sangat berhasil. Sejak itu saya mengulanginya lagi dan lagi. Saya akan menulis rasio produk yang optimal untuk saya, tetapi Anda selalu dapat mengubahnya sesuai selera Anda. 🙂 Resep dengan foto langkah demi langkah menjelaskan persiapannya secara detail.

Bahan-bahan :

• paprika - 1,5 kg;
• cabai - 3-4 polong;
• tomat - sekitar 1 kilogram;
• garam lada;
• asam asetat - 0,5 sdm.

Cara membuat adjika dari merica dan tomat dengan bawang putih untuk musim dingin

Kami mulai menyiapkan produk seperti biasa: semua bahan harus dicuci bersih dan dipotong-potong.

Sekarang, Anda perlu memotong semua sayuran. Saya lebih suka opsi dalam penggiling daging. Dengan penggilingan seperti ini, adjika pedas buatan sendiri ternyata memiliki konsistensi yang tidak sepenuhnya homogen dan menarik.

Namun Anda juga bisa menggunakan blender atau food processor untuk tujuan ini.

Setelah semua sayuran melewati penggiling daging, Anda perlu menuangkannya ke dalam panci kecil, tambahkan garam/merica dan masak dengan api sedang.

Adjika kita perlu dimasak sekitar 40 menit, sampai semua kelebihan cairan menguap dan menjadi lebih kental. Di akhir memasak, Anda perlu menambahkan cuka.

Saat adjika sedang dimasak, Anda membutuhkannya mempersiapkan stoples dan tutupnya. Karena saya satu-satunya di keluarga kami yang menyukai makanan pedas, saya menggunakan toples makanan bayi berukuran kecil. Membukanya, memakannya dan tidak ada yang tersisa. 🙂

Tempatkan adjika yang sudah jadi ke dalam stoples bersih dan tutup dengan tutup bersih.

Biarkan dingin dan taruh di tempat yang sejuk.

Dari jumlah produk ini saya mendapatkan kurang lebih 700-900 ml sambal pedas. Prinsipnya, Anda bisa menggulungnya dalam satu toples. Selain itu, seperti yang telah ditunjukkan oleh praktik, adjika pedas seperti itu tahan terhadap pembekuan dengan sangat baik. Defrost saja di lemari es, bukan di suhu ruangan.

Sandwich dengan kelezatan seperti itu sungguh menyenangkan! 🙂

Hal lain yang sangat penting adalah bahwa cabai harus ditangani dengan sarung tangan dan segala sesuatu yang bersentuhan dengannya harus dicuci bersih setelah digunakan.

Adjika pedas saya dimakan tidak hanya dengan roti, tapi juga sebagai pengganti saus. Jadi, misalnya, dengan pasta, rasanya enak! Selamat makan.