Adjika pedas dari plum - memasak adjika dengan tambahan pasta tomat - resep dengan foto.

Bahan untuk adjika plum pedas buatan sendiri:

— plum (varietas apa saja, tapi bagus untuk resep “Ugorka” di musim gugur) — 2,5 kg. ;

- pasta tomat - 2 sdm. mengajukan;

- bawang putih - 200 gram;

- cabai - satu atau dua polong;

- garam - 1 sdm. mengajukan;

- gula - satu gelas.

Cara menyiapkan adjika dari plum untuk musim dingin - langkah demi langkah.

Pertama, Anda perlu mencuci buah plum matang secukupnya dan membuang bijinya.

Lalu kami menggiling bagian plum dalam penggiling daging.

Selanjutnya, kita kupas bawang putih dan potong-potong dengan cara apa pun yang tersedia (mesin press, penggiling daging, pengolah makanan).

Dari cabai, Anda perlu membuang batang dan bijinya, lalu menggilingnya dalam penggiling daging.

Sekarang, kita campurkan buah plum, bawang putih dan merica hingga halus. Tanpa mengganggu pengadukan, tambahkan garam, gula, dan pasta tomat ke dalam masakan buatan kami.

Selanjutnya, mari kita masak adjika dari buah plum.

Setelah campuran mendidih, kecilkan api dan, aduk terus, masak lagi selama 20 menit.

Kemudian, tuangkan prem prem ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya. Setelah digulung, balikkan stoples (letakkan di atas tutupnya) dan bungkus selama beberapa jam.

Adjika kami yang lezat dan menggugah selera yang terbuat dari buah plum memiliki rasa yang cukup pedas, dengan rasa asam buah plum yang menggugah selera dan melengkapi hidangan daging dan ikan dengan sempurna. Juga, terkadang saya mengasinkan daging untuk barbekyu di adjika ini. Jadi, bagus bukan hanya sebagai bumbu masakan, tapi juga sebagai bumbu marinasi.