Lemak babi asin pedas dalam kulit bawang - resep sederhana untuk membuat lemak babi dalam kulit bawang.

Kategori: Salo

Resep ini akan membantu Anda mengasinkan sendiri lemak babi yang lezat, pedas, dan aromatik. Direbus dalam kulit bawang bombay dan diolah dengan cabai merah dan bawang putih, rasanya akan pedas, sangat harum, dan warnanya indah. Dengan menggunakan resep tersebut, kini Anda selalu dapat dengan mudah dan sederhana menyiapkan camilan pedas yang sangat enak dan orisinal.

Yang Anda butuhkan untuk pengawetan:

salo;

air – 2,5 liter;

garam – 1 gelas;

kulit bawang - segenggam;

paprika merah;

bawang putih.

Cara memasak lemak babi di kulit bawang.

Isi panci dengan air, larutkan garam meja di dalamnya, tambahkan kulit bawang bombay dan masak selama sepuluh menit.

Masukkan potongan lemak babi yang sudah dicuci ke dalam kaldu yang dihasilkan dan rebus selama 10-20 menit. Waktu memasak produk tergantung pada jumlah lemak babi. Pastikan seluruh bagian terendam seluruhnya dalam air garam.

Dinginkan lemak babi dalam rendaman selama 24 jam.

Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, Anda perlu mengeluarkan lemak babi rebus dari air garam bersama dengan kulit bawang dan menunggu airnya mengalir. Setelah mengeringkan potongan dengan serbet, lapisi dengan hati-hati dengan bawang putih cincang dan taburi dengan cabai merah.

Bungkus dengan kertas roti untuk menjaga rasa selama penyimpanan.

Lebih baik menyimpan lemak babi asin, direbus dalam kulit bawang, di dalam freezer atau hanya di lemari es selama tepat 7 hari. Setelah itu, Anda bisa mulai mencicipinya dan menggunakannya sebagai hidangan pembuka untuk borscht, dengan roti hitam... atau apa pun yang Anda suka.

Lihat juga video: Lemak babi di kulit bawang. Enak dan sederhana. Dapur rumah.