Mentimun asin ringan pedas dan renyah dalam panci dengan jusnya sendiri - resep yang tidak biasa untuk membuat mentimun asin ringan dengan cara dingin.

Untuk membuat acar mentimun, Anda perlu menyiapkan:

- mentimun berukuran sedang - 10-12 buah;

- mentimun besar (yang terlalu matang cocok) - 3-4 buah;

- bawang putih - 3-4 siung;

— cabai — 1 buah;

- daun lobak - 3 buah;

— payung dill — 3 buah;

- garam - 3 sdm.

Cara memasak timun asin pedas.

Untuk menyiapkan mentimun asin dalam panci, kita mulai dengan mencuci, mengupas, dan menggiling mentimun besar dalam penggiling daging.

Campur pure yang dihasilkan dengan garam.

Tempatkan daun lobak, 1/2 siung bawang putih, adas, dan sekitar sepertiga pure mentimun ke dalam wadah. Kami “mengekspos” mentimun secara vertikal di atasnya.

Kemudian masukkan kembali bumbu tersebut beserta cabai, haluskan timun dan sederet timun. Persiapannya harus diakhiri dengan pure mentimun.

Tuang 1 sendok makan garam di atasnya dan tutup panci dengan penutup.

Diamkan di tempat yang gelap dan hangat selama dua hari.Jika setelah itu mentimun kurang asin, biarkan selama 10-12 jam lagi. Situasi ini mungkin terjadi jika ruangan terlalu dingin.

Jika Anda suka seledri, Anda juga bisa mengasinkannya dalam toples bersama mentimun. Ya, dan alih-alih panci, Anda bisa menggunakan toples biasa dengan aman.

Akan lebih baik jika Anda bisa menyimpan benda kerja di lemari es. Ini akan menghindari oksidasi berlebihan pada produk.

Memasak mentimun asin ringan yang lezat di rumah sesuai resep yang diberikan akan menyenangkan setiap ibu rumah tangga! Tinggalkan ulasan Anda tentang resep pengawetan yang tidak biasa di komentar.