Salad zucchini pedas untuk musim dingin

Di buku masak saya tertulis seperti ini: “Lidah ibu mertua dari zucchini - tajam di lidah, lembut di jiwa.” Benar atau tidaknya, Anda bisa mengetahuinya sendiri dengan menyiapkan satu porsi untuk pengujian. 😉 Sangat mudah untuk membuat salad zucchini pedas untuk musim dingin, dengan mengikuti tips yang diuraikan dalam resep foto langkah demi langkah. Hasil dari produk yang dinyatakan adalah 6 liter.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 3kg;
• tomat (sedang) – 10 buah;
• paprika – 4 buah;
• cabai (segar atau kering) – 2 buah;
• bawang putih – 100 gram;
• minyak sayur – 1 sdm.;
• gula – 1 sdm;
• garam – 2 sdm. aku.;
• cuka - 1 sdm.

Cara membuat salad zucchini pedas untuk musim dingin

Kami menyiapkan produknya. Cuci semua sayuran dan potong batangnya. Kami membersihkan lada dari biji dan selaputnya. Kupas bawang putih.

Dalam wadah memasak, potong zucchini menjadi kubus sehingga muat dalam satu sendok makan.

Kami memasukkan tomat, paprika, dan cabai melalui penggiling daging, bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Tambahkan ke zucchini. Mencampur.

Tuang minyak sayur ke seluruh massa sayuran, tambahkan gula dan garam. Campur semuanya dan nyalakan api.

Masak selama 30 menit sejak mendidih. Tambahkan cuka 15 menit sebelum akhir memasak. Jika tomatnya asam, tambahkan sedikit cuka atau sesuai selera.

Tuangkan salad zucchini pedas yang sudah disiapkan stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat.

Balikkan dan bungkus dengan selimut hangat sampai stoples dingin.

Persiapan zucchini ini dapat disimpan dengan baik di ruang bawah tanah atau dapur dengan suhu 5-20 derajat sepanjang musim.