Salad mentimun pedas untuk musim dingin

Setelah salad dipotong, harus didiamkan selama 24 jam agar sarinya keluar. Olahannya ternyata gurih dan enak, disimpan dengan baik. Tapi, untuk amannya, saya tetap menaruh stoples tersebut di lemari es. Saya akan memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkan salad mentimun pedas yang lezat untuk musim dingin dalam resep saya dengan foto yang mengilustrasikan persiapannya.

Bahan-bahan:

• mentimun – 2 kg;
• lobak bawang – 4 buah;
• bawang putih – 1 kepala;
• garam - 2 sdm;
• gula – 2 sdm;
• cuka – 4 sdm;
• mustard - 2 sdm;
• adas – 10 gram;
• lada hitam bubuk - di ujung pisau.

Cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin

Siapkan bahan-bahan yang kita perlukan untuk menyiapkan salad pedas. Buang kulit mentimun.

Potong menjadi bagian-bagian kecil.

Kupas dan potong bawang bombay.

Potong bawang putih menjadi irisan.

Cincang halus adasnya.

Tempatkan semua bahan salad dalam wadah besar dan aduk hingga rata.

Biarkan selama sehari dalam wadah bertutup, aduk rata dari waktu ke waktu.

Cuci stoples dengan larutan soda hangat menggunakan 1 sdm. sendok untuk 1 liter. air, melepuh dengan air mendidih dan mensterilkan. Saya melakukan ini dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100 derajat.Cuci tutupnya dengan baik dalam larutan soda dan masukkan juga ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Tempatkan salad mentimun pedas yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan tutup dengan tutup ulir atau gulung.

Simpan salad mentimun yang disiapkan untuk musim dingin ini di tempat yang gelap, dingin, dan berventilasi baik.