Saus tomat pedas untuk musim dingin - resep membuat saus tomat di rumah.

Kategori: saus

Saus tomat ini akan sepenuhnya menggantikan saus tomat yang dibeli di toko, tetapi pada saat yang sama akan jauh lebih sehat. Saus tomat buatan sendiri sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet, apalagi penambah rasa buatan. Oleh karena itu, saya mengusulkan untuk mulai bekerja sama.

Bahan-bahan: anyelir, allspice, kayu manis, tomat, gula, garam, merica hitam, bawang putih

Cara menyiapkan saus tomat untuk musim dingin.

Tomat matang

Ambil tomat yang sudah matang, bahkan yang pecah dan rusak.

Gunting bagian yang buruk, dan potong sisa bahan mentah menjadi potongan-potongan berukuran sedang dengan bentuk sewenang-wenang.

Tempatkan semuanya dalam wadah memasak dan nyalakan.

Setelah menunggu tomat mengeluarkan sarinya, saringlah.

Sekarang, Anda perlu menimbang campuran pure yang dihasilkan dan mencatat beratnya. Untuk 2,5 kg puree tersebut, Anda membutuhkan 150 g gula dan 25 g garam.

Rebus puree hingga setengahnya, lalu tambahkan gula dan garam ke dalamnya.

Masukkan tiga siung bawang putih cincang, dua atau tiga siung, 10 buah allspice, 10 buah lada hitam, dan sepotong kayu manis ke dalam kantong kain kasa kecil. Masukkan kantong ke dalam saus dan kencangkan dengan benang pada gagang panci agar mudah dikeluarkan nanti. Masak seperti ini selama 15 menit.

Keluarkan kantong bumbu, lalu tuangkan saus tomat pedas panas ke dalam botol/toples bertutup ulir dan sterilkan dengan cara direbus minimal 30 menit.

Simpan saus tomat pedas seperti semua makanan kaleng dan olahan lainnya - di tempat yang dingin dan gelap.Di musim dingin, sajikan dengan spageti atau daging apa pun. Kita bisa membuat pizza dan banyak hidangan lezat lainnya dengannya.

Saus tomat pedas untuk musim dingin - resep membuat saus tomat di rumah.

Cara menyiapkan saus tomat untuk musim dingin.

Kategori

Entri Terbaru