Gado-gado sayur dengan jamur untuk musim dingin - cara memasak gado-gado dengan jamur dan pasta tomat - resep sederhana dengan foto.

Solyanka sayur dengan jamur untuk musim dingin

Mendapat resep gado-gado jamur ini dari seorang teman, awalnya saya ragu dengan kesesuaian bahan-bahannya, namun tetap mengambil resiko dan menyiapkan setengah porsi. Persiapannya ternyata sangat enak, cerah dan indah. Selain itu, Anda bisa menggunakan jamur yang berbeda untuk memasak. Bisa berupa cendawan, cendawan, aspen, jamur madu dan lain-lain. Rasanya sedikit berbeda setiap saat. Keluarga saya lebih suka cendawan, karena paling empuk, dan jamur madu, karena aroma jamurnya yang menonjol.

Bahan-bahan: paprika, jamur, bawang bombai, wortel, minyak bunga matahari, garam, pasta tomat, cuka, lada hitam bubuk

Jadi, untuk menyiapkan gado-gado jamur dengan cendawan, kita membutuhkan:

wortel - 2 kg;

paprika merah - 1 kg;

bawang - 1 kg;

mentega rebus - 2 kg;

cuka - 100ml;

garam - 8-10 sdt;

pasta tomat - 2 sdm;

minyak bunga matahari - 0,5 l;

lada hitam - gunakan sesuai selera Anda.

Cara membuat gado-gado dengan jamur untuk musim dingin.

Mentega untuk gado-gado jamur

Keluarkan kulit dari mentega, potong dadu dan bilas dengan air panas beberapa kali. Singkatnya, bersihkan dan bilas jamur.

Mentega untuk gado-gado jamur

Selanjutnya potong dan rebus dalam air asin selama 30 sampai 40 menit, tiriskan airnya.

Mentega untuk gado-gado jamur

Kupas wortel, rebus hingga setengah matang, lalu potong-potong atau kubus.

Potong lada menjadi kubus, bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan didihkan secara terpisah dalam minyak.

Campur semua sayuran dan mentega.

Solyanka sayur dengan jamur untuk musim dingin

Tambahkan pasta tomat, garam dan aduk kembali.

Solyanka dengan jamur dan pasta tomat

Rebus dalam wajan anti lengket dengan penutup selama satu jam. Terakhir, tambahkan cuka dan merica.

Solyanka dengan jamur dan pasta tomat

Tempatkan solyanka jamur dalam stoples 0,5 liter dan sterilkan selama 45 menit. Biasanya, satu porsi menghasilkan 10 botol produk.

Untuk penyimpanan gado-gado dengan jamur, pasta tomat, dan sayuran dalam jangka panjang, ruang bawah tanah yang dingin paling cocok. Dan juga, tidak disarankan menggunakan produk yang umurnya lebih dari satu tahun.

Solyanka dengan jamur dan pasta tomat untuk musim dingin