Aneka sayuran direndam untuk musim dingin tanpa sterilisasi - sederhana dan enak

Bagi kami, ini adalah pilihan terbaik untuk melestarikan hadiah musim panas. Bonus tambahan dari resep ini adalah kita bisa mengawetkan sayuran tanpa sterilisasi. Saya dengan senang hati memberi tahu Anda cara membuat acar berbagai macam sayuran yang berbeda untuk musim dingin dalam resep langkah demi langkah saya dengan foto. Ikuti rekomendasi sederhana saya dan berbagai macam sayuran di musim dingin akan menyenangkan keluarga Anda juga. 🙂

Jadi, Anda membutuhkan:

• mentimun;
• tomat;
• wortel;
• timun Jepang;
• paprika;
• bawang bombai;
• bawang putih;
• kol bunga;
• payung dill;
• daun lobak (jika diinginkan, bisa diganti dengan daun kismis dan ceri);
• daun salam;
• merica hitam.

Untuk rendaman per 3 liter air:

• 3 sdm. aku. Sahara;
• 3 sdm. aku. garam;
• 3 sdt. sari cuka atau 180 ml cuka meja (9%).

Cara menyiapkan berbagai macam sayuran untuk musim dingin

Pertama, siapkan toples 3 liter. Di dalamnya paling mudah untuk menyiapkan berbagai macam sayuran. Milik saya dan mensterilkan.

Tempatkan sayuran yang sudah dikupas dan disiapkan ke dalam stoples berlapis-lapis.

Di bagian bawah kita taruh daun lobak dan payung dill, bawang putih (3-4 siung kecil), lalu bawang bombay (potong cincin), wortel (saya juga potong cincin), zucchini (kupas dan bijinya, potong), mentimun ( kalau besar, potong juga), paprika (menjadi 4 bagian), kembang kol (dibagi menjadi kuntum) dan terakhir tomat (tusuk batangnya agar tidak pecah).

Tuang air mendidih ke dalam stoples, tutup dengan penutup, dan diamkan selama 5 menit.

Tiriskan air ke dalam panci. Saya menggunakan tutup nilon khusus yang berlubang, tapi bisa juga menggunakan tutup logam. Rebus air dan tuangkan lagi ke dalam stoples selama 5 menit.

Tuang air ke dalam panci untuk kedua kalinya. Tambahkan gula pasir, garam, merica (dengan takaran 5-6 lembar per toples), daun salam (3 lembar per toples). Didihkan bumbu marinasinya. Tuangkan cuka atau sari cuka dengan cepat. Tuangkan bumbu panas ke atas sayuran dalam stoples, gulung, balikkan dan bungkus dengan selimut atau permadani.

Biarkan seperti ini sampai dingin. Aneka sayuran yang direndam tanpa sterilisasi sudah siap!

Di musim dingin, disajikan sebagai hidangan pembuka dingin dengan lauk, daging, atau ikan apa pun. Tolong orang yang Anda cintai dengan “musim panas dalam toples” yang lezat!