Aneka sayuran acar yang lezat untuk musim dingin

Untuk keluarga kecil, akan lebih mudah untuk menutup stoples berukuran setengah liter untuk dimakan saat makan malam, tetapi stoples berukuran tiga liter juga cocok untuk meja pesta. Jumlah bumbu dalam resep diberikan untuk toples setengah liter. Oleh karena itu, untuk kaleng berukuran besar, kami cukup menambah jumlahnya secara proporsional. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu pemula dalam pengalengan.

Kali ini bank-bank tersebut berisi:

• Tomat ceri;
• mentimun;
• kepala kecil bawang;
• wortel-wortel kecil;
• potongan kubis.

Untuk bumbunya kami ambil:

• 750 ml air matang;
• 2 sendok makan gula pasir;
• 1 sendok makan garam;
• 1 sendok makan cuka 9%.

Cara mengasinkan berbagai macam hidangan untuk musim dingin

Ke bagian bawah yang bersih tersiram air panas atau toples yang sudah disterilkan tambahkan 1 lembar daun blackcurrant kecil, satu siung bawang putih ukuran sedang, 2 butir merica hitam, satu lembar daun salam kecil.

Selanjutnya, letakkan sayuran yang sudah disiapkan dengan rapat.

Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menata sayuran berdasarkan warna, misalnya dalam bentuk lampu lalu lintas, atau memotong berbagai bentuk untuk membuat gambar (bunga wortel, manusia salju dari kubis kohlrabi, matahari dari lobak atau labu). Tidak harus utuh, bisa dipotong kecil-kecil. Penting bagi Anda untuk menggunakan sayuran dan umbi-umbian apa pun dalam kombinasi apa pun. Saat toples sudah penuh, letakkan payung dill di atasnya

Untuk menyiapkan bumbu marinasinya, larutkan 2 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan garam dalam 750 ml air matang. Jumlah ini cukup untuk 3 setengah liter.

Tuang 1 sendok makan cuka 9% ke dalam stoples berisi sayuran dan isi dengan rendaman dingin. Tutup dengan penutup, tetapi jangan ditutup, dan atur mensterilkan 5 menit setelah mendidih.

Untuk toples tiga liter, waktu sterilisasi adalah 15 menit.

Kemudian kami menutup stoples dan membungkusnya dengan selimut hingga benar-benar dingin. Anda dapat mencoba berbagai macam sayuran setelah dua minggu, karena semuanya sudah terendam dengan baik. Stoples disimpan pada suhu kamar.

Aneka acar sayuran dapat disajikan sebagai hidangan pembuka mandiri, sebagai tambahan lauk, atau digunakan dalam salad. Sayuran yang diolah menurut resep mudah dan sederhana ini cukup pedas, renyah, dan elastis.