Quince marshmallow di rumah - resep langkah demi langkah

Mempersiapkan quince untuk membuat marshmallow membutuhkan waktu sedikit lebih lama dibandingkan dengan apel biasa, namun hasilnya sepadan.

Ukuran dan bentuk quince tidak masalah, yang utama sudah matang. Cuci, keringkan quince dan potong menjadi empat bagian. Buang inti dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.

Setelah 15 menit, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan potongan quince dengan hati-hati dan membuang kulitnya. Setelah dimasak seperti itu, ia akan terkelupas dalam lapisan tipis dan Anda tidak akan kehilangan ampasnya yang berharga.

Dengan menggunakan hidung belang atau blender, haluskan potongan quince hingga halus dan tambahkan gula. Untuk 1 kilogram quince Anda membutuhkan setidaknya 800 gram gula pasir. Quince memiliki aroma dan rasa asam, tetapi kurang manis.

Mulailah merebus pure lagi. Itu harus sangat kental dan kental. Ini biasanya memakan waktu sekitar satu jam jika Anda merebusnya dengan api kecil. Untuk memeriksanya, ambil puree dari dasar baskom dengan sendok, dan Anda akan dapat melihat dasar baskom.

Tambahkan kayu manis, jus lemon, aduk dan letakkan lapisan tipis di atas loyang silikon. Ratakan dengan pisau dan biarkan marshmallow mengering selama sehari di tempat yang hangat dan kering.

Anda bisa mempercepat pengeringan marshmallow dengan menggunakan oven. Nyalakan oven dengan suhu +90 derajat, dan tanpa menutup pintu, keringkan marshmallow selama 2-4 jam, tergantung ketebalan lapisan marshmallow.

Potong marshmallow yang sudah jadi menjadi berlian atau kotak, gulingkan dalam gula halus dan Anda bisa mengundang sedikit pencicip.

Dan apa yang tidak langsung mereka makan, masukkan ke dalam wadah plastik atau kaca dengan tutup yang rapat.

Jangan takut untuk bereksperimen, dan pastikan untuk mencoba membuat pastille atau selai quince. Dan cara melakukannya, lihat videonya: