Marshmallow Zucchini - resep terbaik: menyiapkan marshmallow zucchini dengan buah-buahan dan beri di rumah

Disarankan untuk mengencerkan pastille squash dengan apel, aprikot, kismis, dan raspberry. Daftar ini terus diperbarui, karena pemilik pengering listrik yang bahagia tanpa lelah bereksperimen dan membuat resep sendiri.

Membuat marshmallow dari zucchini mentah

Parut zucchini muda yang belum berbiji besar di parutan kasar. Peras jusnya sampai bersih.

Ambil buah beri apa saja (raspberi atau kismis) dan haluskan dengan blender. Campur buah beri dengan parutan zucchini dan tambahkan gula sesuai selera.

Coba yang dihaluskan, mungkin Anda perlu menambahkan kayu manis, lemon, atau vanila ke dalamnya? Ini semua soal selera. Namun perlu diingat bahwa ketika dikeringkan, marshmallow akan memperoleh rasa yang lebih kuat, ini berlaku untuk gula dan perasa.

Olesi loyang pastille dengan minyak sayur dan letakkan campuran zucchini-berry di atasnya. Ratakan dengan sendok.Jika Anda ingin mendapatkan marshmallow warna-warni di bagian akhir, Anda bisa “mewarnainya” dengan meletakkan jus buah warna-warni di atasnya menggunakan sendok.

Mode standar untuk mengeringkan marshmallow adalah Sedang, yaitu sekitar +50-55 derajat.
Waktu ditentukan “dengan mata”. Matikan pengering dan tekan pastille dengan jari Anda. Jika elastis dan tidak sobek berarti sudah siap. Namun pemeriksaan ini sebaiknya dilakukan paling cepat 10 jam sejak awal pengeringan. Semakin tebal lapisannya, semakin lama marshmallow mengering.

Keluarkan marshmallow dari palet saat masih hangat. Dengan cara ini adonan tidak akan menempel pada baki dan cukup lentur untuk digulung menjadi gulungan. Jika diinginkan, marshmallow bisa dikeringkan sedikit lagi.

Pastille zucchini rebus

Resep ini untuk mereka yang menyukai pastille yang lebih seragam, tanpa potongan atau kejutan.
Zucchini perlu dicuci, dibuang bijinya dan dipotong dadu.

Membuat sirup:
Untuk 1 kg zucchini membutuhkan 5 kg gula pasir dan 200 gram air.

Tuang zucchini ke dalam sirup, dan saat dimasak, parut kulit satu buah lemon di parutan halus.

10 menit setelah mendidih, tambahkan kulitnya ke dalam wajan bersama zucchini dan didihkan sampai zucchini menjadi bening dan lembut. Ini biasanya memakan waktu 40-50 menit. Setelah itu, dinginkan “selai” dan kocok hingga rata dengan blender.

Letakkan adonan di atas nampan marshmallow dan keringkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Untuk mencegah marshmallow yang sudah jadi mengering, simpanlah dalam gulungan, dibungkus rapat dengan cling film, atau dalam stoples kaca.

Benar, saya tidak mengenal orang-orang yang telah lama menyimpan kelezatan ini.

Untuk resep selanjutnya cara membuat pastila dari zucchini dan pisang, simak videonya:

keluarga Brovchenko. Pastille blueberry dan zucchini. Resep.