Paprika diisi dengan sayuran untuk musim dingin - persiapan lada langkah demi langkah yang sederhana.

Cara memasak paprika isi untuk musim dingin - langkah demi langkah.

Ambil 1 kg lada berdaging, potong batangnya dengan hati-hati dengan pisau kecil yang tajam dan buang bijinya. Cuci polong yang sudah disiapkan dengan baik dan letakkan di atas saringan untuk mengalirkan air sepenuhnya.

Saat ini, siapkan isian dari sayuran lain.

Ambil 250 g bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.

Potong 300 g wortel dan 30 g akar peterseli menjadi potongan tipis panjang.

Dalam wajan terpisah dengan minyak sayur, goreng bawang bombay hingga berwarna karamel dan akar hingga lembut - ambil 3 sdm minyak. aku. Potong 700 g tomat matang menjadi irisan dan rebus hingga halus.

Kemudian, gosok melalui saringan dan tambahkan garam (20 g), gula (40 g), allspice (6 kacang polong), cuka (2 sdm.) ke dalam tomat.

Rebus saus pedas selama 10 menit lagi.

Selanjutnya cara mengisi paprika dengan sayuran.

Campur bawang goreng, wortel dan peterseli, tambahkan peterseli cincang halus (10 g) dan garam secukupnya.

Isi paprika yang sudah disiapkan dengan sayuran dan masukkan ke dalam stoples, ke dalamnya minyak sayur yang sudah dikalsinasi dan kemudian didinginkan hingga 70 ° C dituangkan.

Tuang saus tomat di atasnya dan letakkan stoples untuk sterilisasi. Waktunya: 55 menit - toples 0,5 liter, 65 menit - toples 1 liter.

Paprika isi lezat dalam saus tomat yang dibuat sesuai resep ini adalah persiapan yang baik untuk musim dingin, yang memerlukan penyimpanan di ruang bawah tanah yang dingin atau ruangan lain dengan suhu rendah.