Paprika dalam tomat untuk musim dingin - resep sederhana untuk menyiapkan paprika dalam saus tomat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

— Paprika sudah matang dan berdaging

— Jus tomat (segar disiapkan dengan cara apa pun yang tersedia untuk Anda)

Untuk bumbunya, semuanya didesain untuk 1 liter. jus:

— Garam meja kasar – 1 sdm. berbohong

— Cuka apel (alami) – 2 meja. bohong, jika tidak ada cuka, Anda bisa menambahkan asam sitrat - 0,5 sendok teh. berbohong

Memasak paprika dengan tomat, atau lebih tepatnya, dengan saus tomat.

Lada perlu dicuci, bagian tengahnya dibuang biji dan selaputnya. Anda bisa memotong lada menjadi irisan, tapi saya menggunakan buah utuh untuk resep favorit ini.

Kemudian lada harus direbus dalam air mendidih selama tidak lebih dari 5 menit.

Lalu kita mandikan lada itu dengan kontras (kita celupkan ke dalam wadah berisi air es atau air dingin saja dari keran selama 2 menit).

Setelah itu buah-buahan kita tempatkan secara vertikal ke dalam toples berukuran 1 liter yang sudah disiapkan. Isi stoples dengan saus tomat yang sudah disiapkan sebelumnya (jus tomat + garam + cuka).

Kami mensterilkan stoples. Sterilkan pengawet dengan api kecil, setelah mendidih - sekitar 10 menit. Lalu keren.

Di musim dingin, paprika dalam saus tomat yang dibuat sesuai resep buatan sendiri ini dapat dimakan sebagai hidangan mandiri. Anda juga bisa mengisinya atau memasukkannya ke dalam borscht/sup untuk menambah rasa. Jus tomat juga tidak akan tersisa. Kami biasanya langsung meminum jusnya.