Roti lebah: metode penyimpanan di rumah - cara mengeringkan roti lebah untuk penyimpanan

Ternyata roti lebah terbuat dari serbuk sari bunga yang tidak terpakai pada induknya. Lebah pertama-tama menempatkannya erat-erat di dalam sarang lebah, menempelkannya dengan air liur mereka yang terfermentasi, dan kemudian, untuk memastikan keamanan produk, mereka menutupinya dengan madu dan menutupnya dengan lilin. Serbuk sari yang tersegel menjadi roti lebah selama proses fermentasi.

Roti lebah telah menemukan penerapannya dalam industri obat-obatan, makanan dan kosmetik. Roti lebah kaya akan vitamin, asam amino, dan unsur mikro, menjadikannya produk yang sangat berharga bagi manusia. Dalam bentuk alaminya, digunakan sebagai tonik umum dan untuk melawan banyak penyakit.

Mengumpulkan roti lebah tepat waktu dan benar hanyalah setengah dari perjuangan. Roti lebah juga perlu diawetkan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan semua zat bermanfaat dan khasiat penyembuhan yang unik.

Video dari channel Azaria PergaPlus akan bercerita tentang khasiat roti lebah dan aturan konsumsinya.

Kapan roti lebah disiapkan?

Ada beberapa periode di mana sarang lebah dapat dikeluarkan dari sarang tanpa membahayakan keluarga:

• Di musim semi.Pada periode ini, lebah sudah mulai aktif mengumpulkan serbuk sari, sehingga bingkai lama dapat diambil.
• Di musim panas, sarang lebah yang sel-selnya tertutup rapat dengan lilin dihilangkan.
• Di musim gugur sebelum musim dingin.

Sebelum dipanen lebih lanjut, sarang lebah tidak boleh menunjukkan tanda-tanda jamur, bau asing, atau kontaminasi.

Metode penyimpanan

Peternak lebah berpengalaman menyimpan roti lebah di rumah dengan tiga cara:

Di sarang lebah

Penyimpanan di sarang lebah adalah hal yang paling penting, karena produk harus terlindung dari oksigen, dan juga memastikan suhu dalam +1..+5 Cº. Potongan roti lebah dengan sarang lebah ditempatkan dalam stoples kaca kecil dan ditutup rapat dengan penutup.

Dalam bentuk pasta

Untuk menyiapkan pasta roti lebah, pasta tersebut digiling dalam penggiling daging dan dicampur dengan sedikit madu cair. Simpan produk dalam stoples di lemari es atau pada suhu kamar.

Dalam bentuk butiran

Produk butiran diperoleh dengan mengekstraksi roti lebah dari sarang lebah. Potongan roti yang bersih, bebas lilin dan kotoran lainnya, dapat disimpan lebih lama.

Sebelum disimpan, roti lebah dikeringkan. Ini dapat dilakukan secara alami atau menggunakan alat pemanas.

Cara alami mengeringkan roti di ruang kering dengan suhu +20...+25 Cº. Proses ini cukup panjang dan memakan waktu beberapa bulan.

Jika butiran dikeringkan dalam pengering listrik untuk sayuran dan buah-buahan, maka suhu pemanasan tidak boleh melebihi 40 derajat.

Kesiapan produk ditentukan dengan memeras butiran. Jika kusut seperti plastisin padat, maka masih terlalu dini untuk menyelesaikan pengeringan; jika hancur berkeping-keping, berarti terlalu kering. Roti lebah yang dikeringkan dengan benar meninggalkan retakan setelah dikompres.

Sebuah video dari saluran “Peternakan Lebah Belarusia” akan memberi tahu Anda secara detail cara mengeringkan roti lebah dalam pengering listrik.

Umur simpan roti lebah

Roti lebah mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat selama 1 tahun. Hal utama saat menyimpan roti lebah di rumah adalah menjaga suhu, tingkat kelembaban yang diperlukan dan membatasi akses oksigen dan bau asing ke produk.