Tomat direndam dengan tarragon untuk musim dingin dalam stoples

Hal ini sangat mudah dilakukan jika Anda memiliki resep langkah demi langkah yang sederhana, terbukti, dengan foto. Dan hari ini saya akan mengasinkannya sesuai resep tradisional. Saya akan menyiapkan tomat dengan tarragon, bawang putih, dill, dan lobak. Di musim dingin, tikungan seperti itu berakhir lebih dulu. Mereka dapat disajikan dengan daging, sosis buatan sendiri, dan akan melengkapi lauk apa pun dengan sempurna.

Kami akan mengawetkannya dalam toples tiga liter, oleh karena itu, saya akan memberikan komponen-komponen yang diperlukan untuk toples tiga liter:

tomat merah-coklat – 1,5 – 2 kg;

cabai (panas) – 1 polong;

paprika – 1 polong;

lobak - 1 akar;

daun salam – 2 buah;

tarragon (turgun, tarragon) – 3 cabang;

allspice – 5 gunung;

biji adas atau bunganya – 1 sdt;

bawang putih - 4 siung.

Untuk 1,5 liter rendaman. air:

gula pasir – 50 gram;

garam – 25 gram;

cuka 9% - 80 g atau asam sitrat - 1 sdt.

Cara memasak tomat yang diasinkan dengan tarragon

Kami memilih tomat utuh, sehat, tidak terlalu besar, dengan ukuran dan kematangan yang sama.

Kami membilasnya dengan air mengalir dan membiarkannya kering.

Siapkan semua bahan lainnya.

Kami mengupas bawang putih dan akar lobak dari penutupnya, membuang bijinya dari buah lada dan mencucinya. Kami mencuci cabang tarragon dan membiarkan semua bahan benar-benar kering.

Di muka siap Tempatkan tomat dan bumbu dalam stoples steril.

Pada saat ini, rebus air minum dan tuangkan ke dalam stoples tomat, tutup dengan tutup yang sudah direbus. Diamkan stoples dan dinginkan.

Tiriskan air dari stoples yang sudah dingin ke dalam panci, tambahkan gula, garam dan rebus selama 3 menit.

Tuang cuka ke dalam stoples berisi tomat lalu tuangkan ke dalam rendaman mendidih.

Kami menutup stoples dengan rapat dan meletakkannya terbalik - simpan dalam posisi ini sampai isi stoples benar-benar dingin.

Kemudian, kami menempatkan acar tomat dalam stoples di ruang bawah tanah atau dapur yang dingin.

Tomat yang direndam dengan tarragon adalah persiapan yang tidak biasa namun sangat lezat yang layak untuk disiapkan untuk musim dingin. Cobalah, saya yakin Anda akan menyukainya!