Tomat Korea - resep paling enak

Apa yang harus dilakukan jika sudah tutup Semuanya: tomat acar, kecap buatan rumah, tomat dalam jeli Dan adjika, dan tomatnya masih habis? Tahun ini saya memutuskan untuk mencoba resep ibu baptis saya “Tomat Korea” - mudah disiapkan, murah, menarik, cerah, dan terlihat cantik di piring. Setelah toples pertama dibuka, kami menyadari bahwa ini adalah resep paling enak untuk persiapan seperti itu. Selain sayurannya yang rasanya enak, kami juga punya salad dan makanan pembuka dalam satu toples. Singkatnya, sangat praktis, nyaman dan enak.

Cara memasak tomat Korea untuk musim dingin

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan wadah untuk sayuran. Cuci stoples satu liter tempat menyimpan tomat dan wortel secara menyeluruh, balikkan ke handuk bersih dan keringkan. Stoples tidak perlu disterilkan, karena stoples akan disterilkan bersama tomat.

Kemudian, cuci tomat dengan air hangat, potong batangnya dan potong tomat menjadi dua dengan hati-hati. Penting agar tomat berukuran sedang, lebih disukai buah yang “krim”.Mereka lebih padat dibandingkan varietas lain yang populer saat ini, jadi tidak ada risiko mereka akan “pecah” di dalam toples.

Sisihkan tomat yang sudah disiapkan dan siapkan wortel: cuci, kupas, dan parut di parutan wortel Korea. Perhatian: Kami tidak memungut biaya apa pun!

Keuntungan penting lainnya dari resep luar biasa ini adalah kita bisa menggunakan wortel dan tomat dalam jumlah berapa pun, kaleng saja sudah cukup! Oleh karena itu, saya tidak menyebutkan jumlah pasti wortel dan tomat. Hanya saja setiap orang berpedoman pada selera dan kesukaan keluarganya. 🙂

Saat bahan utama sudah matang, letakkan bahan berikut di dasar setiap toples:

• lada hitam (kacang polong) – 6-7 buah;
• bumbu harum – 3-4 buah;
• daun salam - 2-3 buah;
• cengkeh – 2-3 buah;
• payung dill;
• peterseli;
• bawang putih – 3-4 siung.

Selanjutnya, masukkan wortel parut ke dalam stoples (sekitar setengah stoples), padatkan dengan baik dan mulailah meletakkan tomat di atas wortel: ambil setengah tomat, celupkan sisi potongan ke dalam lada hitam dan letakkan sisi yang sama menghadap ke bawah. wortel - sampai toples penuh.

Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu:

• 1,5 liter air;
• 180 gram cuka;
• 150 gram gula;
• 2 sendok makan garam.

Dalam panci besar untuk marinade, rebus air, tambahkan gula dan garam hingga larut, biarkan mendidih selama 2-3 menit, tambahkan cuka dan segera matikan.Tuangkan marinade panas ke atas tomat dan wortel lalu tempatkan sediaannya. dalam panci berisi air panas. Lap tutup penyegel secara menyeluruh dengan alkohol, vodka atau minuman keras untuk "asuransi" dan tutupi stoples. Didihkan air dalam panci berisi stoples dan sterilkan selama 15 menit, gulung.

Biarkan dingin dan simpan. Saya mendapat salad yang indah dengan wortel dan tomat Korea.

Tomat ala Korea yang disiapkan menurut resep ini disimpan dengan sempurna di ruang bawah tanah dan dapur di apartemen kecil.

Salad yang disiapkan untuk musim dingin, salad dengan wortel dan tomat Korea, sangat cocok sebagai hidangan pembuka untuk meja liburan, dan juga akan membuat kentang goreng biasa di hari kerja menjadi meriah! 😉