Selai labu dengan aprikot kering - resep

Beginilah cara mereka membuat selai dari aprikot dan apel kering, dari aprikot kering dan zucchini, tapi yang terpenting saya suka selai dari aprikot kering dan labu. Aprikot kering dan labu memiliki warna oranye terang dan jika dimasak dengan benar warnanya akan dipertahankan. Perpaduan rasa aprikot kering dan labu tidak bisa digambarkan dengan kata-kata, tapi Anda pasti patut mencobanya.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg aprikot kering;
• 2 kg bubur labu;
• 1,5 kg gula;
• Lemon, kayu manis, gula vanila secukupnya dan opsional.

Bilas aprikot kering, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air panas selama 1 jam. Aprikot kering akan dikukus sedikit dan melunak.

Saat aprikot kering dikukus, Anda bisa membuat labu. Kupas labu dan buang bijinya. Labu perlu dicincang dan dapat dilakukan dengan dua cara berikut:

1 cara.
Giling labu melalui penggiling daging. Sulit melakukan ini dengan penggiling daging manual, jadi gunakan metode ini hanya jika Anda memiliki penggiling daging listrik.

Metode 2.
Rebus labu. Potong-potong, tambahkan air dan rebus hingga potongan melunak.Hanya saja, jangan terlalu matang, karena akan hancur menjadi bubur, dan kita masih perlu mengalirkan air rebusan labu tersebut. Tidak perlu air berlebih dalam selai.

Tiriskan airnya, dan sekarang gunakan blender atau penghancur kentang untuk menghaluskan labu.

Labu siap untuk diproses lebih lanjut, dan saatnya untuk mengeringkan aprikot. Itu juga perlu dihancurkan dengan melewati penggiling daging.

Campurkan labu dengan aprikot kering dan gula. Tempatkan campuran di atas api kecil dan didihkan sampai diperoleh selai kental.

Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dengan tutup besi, dan bungkus dengan selimut hangat. Setelah benar-benar dingin, selai bisa dibawa ke dapur atau diletakkan di lemari dapur. Selai aprikot dan labu kering dapat bertahan dengan baik pada suhu kamar dan tidak rusak.

Cara membuat selai dari aprikot kering dan labu untuk musim dingin, tonton videonya: