Selai anggur sederhana

Dengan menggunakan resep selai sederhana saya, Anda bisa membuat jeli atau selai anggur yang harum, indah dan lezat. Cukup buang biji dan kulitnya yang keras. Saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan cepat, mudah dan sederhana dalam resep saya dan mengilustrasikan persiapannya dengan foto langkah demi langkah. Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak persiapan seperti itu dari anggur hitam, hijau, atau merah muda.

Untuk menyiapkan selai anggur untuk musim dingin, ambil:

• anggur (bisa dengan buah beri kecil) – 1,5 kg;
• gula pasir – 1-1,5 kg;
• agar-agar instan – 10 g;
• piring berenamel;
• saringan atau kain kasa.

Cara membuat selai anggur untuk musim dingin

Cuci dan keringkan buah anggur.

Buang buah beri dari dahannya dan buang buah beri yang rusak.

Rebus air dalam wadah berenamel atau kaca. Rebus anggur selama dua hingga tiga menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan ke mangkuk lain.

Airnya jangan dituang, tapi tambahkan sedikit gula pasir, didihkan dan hasilnya enak kompot.

Giling buah beri yang sudah matang melalui saringan atau saringan. Jika Anda tidak memiliki peralatan yang diperlukan, Anda bisa menggunakan beberapa lapis kain kasa.

Sisa kuenya juga jangan dibuang ke tempat sampah. Anda bisa keluar dari situ cuka anggur.

Tambahkan satu setengah kilogram gula pasir ke dalam jus anggur yang dihasilkan.

Didihkan campuran dengan api kecil. Untuk mencegah terbentuknya busa, aduk selai secara berkala. Rebus dengan api kecil selama 10 menit dan angkat.

Setelah selai dingin, ulangi perlakuan panas sebanyak 2-5 kali. Semakin banyak uap air yang menguap, selai anggur, mirip selai atau jeli, akan semakin kental. Namun perlu diingat bahwa setiap kali dipanaskan, aroma selai berkurang. Oleh karena itu, agar selai anggurnya harum sekaligus kental, saya merebusnya sebanyak 2 kali, dan sebelum pemanasan kedua saya menambahkan sedikit agar-agar instan ke dalam selai.

Masukkan selai anggur rebus ke dalam stoples, jangan dibalik, tutup dengan selimut hangat dan biarkan dingin selama beberapa hari.

Anda bisa menyimpan selai anggur yang sehat, enak dan sederhana ini di rumah pada suhu ruangan.