Salad bit sederhana dan lezat dengan bawang putih - cara menyiapkan salad bit untuk musim dingin (resep langkah demi langkah dengan foto).

Untuk menyiapkan “makanan ringan sederhana” kami, Anda perlu:

— bit merah (vinaigrette) – 1 kg;

- bawang putih - satu kepala besar;

— gula pasir – 100 gr.;

- garam - 1 sdt. (tanpa slide);

- cuka - 100 ml;

- air - 1 liter.

– minyak bunga matahari (halus) – 50 – 100 ml.

Cara membuat salad bit dengan bawang putih untuk musim dingin - langkah demi langkah.

Untuk pengawetan, saya biasanya memilih bit vinaigrette yang berukuran sedang, tanpa kerusakan.

Sayuran akar pilihan harus dicuci untuk menghilangkan sisa tanah dan dimasak hingga setengah matang. Ini memakan waktu sekitar 30–35 menit. Mengupas.

Saat bit sedang dimasak, kita bisa mengupas dan memotong bawang putih menjadi potongan kecil.

Kami juga punya waktu untuk mencuci toples tempat kami menaruh sayuran.

Selanjutnya, bit rebus perlu dipotong-potong. Potongnya jangan terlalu tipis, biarkan kubusnya berukuran sedang (seperti di foto).

Setelah pemotongan selesai, Anda bisa mulai memasak bumbunya. Sementara airnya sudah mendidih, kita punya waktu untuk memasukkan sedotan bit ke dalam stoples, dan jangan lupa menambahkan bawang putih cincang di atas bit.

Kami mengisi stoples dengan persiapan kami dengan rendaman mendidih dan mensterilkannya, menutupinya dengan tutup steril.

Untuk toples setengah liter cukup 20 menit, tapi jika acar bit dikemas dalam wadah liter, maka toples kita sterilkan selama 35 menit. Kemudian stoples harus ditutup rapat dan dibiarkan dingin “terbalik”.

Saat disajikan, acar bit tersebut tidak memerlukan bahan tambahan apa pun, ini adalah salad musim dingin lengkap dengan minyak yang sudah ditambahkan. Buka toples, letakkan olahan di piring dan bisa disajikan sebagai lauk.

Foto. Salad bit lezat dengan bawang putih.