Resep sederhana untuk pate hati buatan sendiri atau camilan mentega yang lezat.

Kategori: Daging untuk digunakan di masa depan

Tag: kue

Anda bisa menyiapkan pate seperti itu dengan mentega dari hati apa saja (daging sapi, ayam, babi). Namun untuk snack butter, begitulah sebutan di rumah, saya suka menggunakan hati sapi dan mentega tawar. Memasaknya tidak rumit, jadi semuanya cukup sederhana untuk dilakukan. Mari kita mulai.

Bahan-bahan: Vodka, anyelir, allspice, minyak, hati, garam, lada hitam bubuk

Cara membuat pate hati dengan mentega.

Rebus vodka dan masukkan 250 gram hati ke dalamnya, yang sebelumnya dibersihkan dari lapisan film dan saluran empedu. Sebelum direbus, pastikan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama.

Masak hati selama 3 menit, lalu masukkan ke dalam saringan.

Setelah potongan hati benar-benar dingin, masukkan tiga atau empat kali melalui penggiling daging dengan parutan terbaik di atasnya. Semakin seragam pate hati, maka mentega camilannya akan semakin halus.

Campur haluskan hati rebus dengan mentega yang agak lunak (250 gram) dan bumbui campuran tersebut dengan bumbu. Pastikan untuk menambahkan garam dan lada hitam, serta cengkeh dan allspice jika Anda menyukai bumbu ini.

Simpan minyak hati di lemari es dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 2-3 minggu. Jika Anda ingin mengawetkan pate hati buatan sendiri untuk waktu yang lebih lama, masukkan ke dalam kotak kecil (porsi) tahan beku dan simpan di dalam freezer.

Minyak camilan ini terutama dimaksudkan untuk dioleskan pada sandwich, tetapi juga baik untuk memberi rasa pada kentang rebus atau ditambahkan ke berbagai pate.

Resep sederhana untuk pate hati buatan sendiri atau camilan mentega yang lezat.

Cara membuat pate hati dengan mentega.

Kategori

Entri Terbaru