Jus tomat pedas dengan ampas untuk musim dingin

Selain itu, jus tomat kental dengan bumbu tidak bisa digantikan saat memasak banyak hidangan. Oleh karena itu, saya mengusulkan, dengan menggunakan resep saya dengan foto langkah demi langkah yang diambil, untuk mulai menyiapkan persiapan yang lezat dan sehat ini.

Jadi, kita membutuhkan:

tomat - 8-9 kg, garam, gula, cengkeh, merica hitam, kacang polong allspice, daun salam.

Saya harus segera mencatat bahwa jumlah bumbu dalam resep diambil per 1 liter jus segar. Saya akan menulis tentang nomor mereka nanti.

Cara membuat jus tomat dengan ampas untuk musim dingin

Saat mulai memasak, cuci tomat hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian.

Kami memotong area yang rusak, jika ada.

Kami menyiapkan pembuat jus untuk bekerja dan memasukkan tomat ke dalamnya. Di foto Anda dapat melihat jenis desain apa yang saya buat. 😉

Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggiling tomat melalui penggiling daging dan menggosok massa yang dihasilkan melalui saringan.

Saya mendapat 7 liter jus murni. Anda mungkin mendapatkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Itu semua tergantung pada jenis tomatnya. Semakin banyak dagingnya, semakin nikmat minuman tomat kental yang Anda dapatkan.

Letakkan panci berisi jus di atas kompor dan tambahkan bumbu.

Untuk 7 liter jus yang dihasilkan saya masukkan:

daun salam – 3 buah;

lada hitam - 10-12 buah;

kacang polong allspice - 3 buah;

cengkeh - 4 buah;

garam - 3 sdt;

gula - 2 sdt.

Masak jus dengan bumbu selama 15-20 menit sejak mendidih.

Jangan lupa untuk membuang busa yang terkumpul saat memasak. Tuangkan jus mendidih ke dalam persiapan disterilkan stoples, tutup dengan tutup rebus. Mari kita menggulung. Balikkan stoples berisi jus tomat kental dan tutupi dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.

Dari jumlah awal tomat yang ditentukan, saya mendapat 6 liter jus tomat pedas yang enak. Foto kali ini ternyata tidak terlalu “menggugah selera”, kameranya mengecewakan kami, tapi percayalah bahwa jusnya sangat enak.

Disiapkan dengan cara ini, disimpan dengan sempurna baik di dapur maupun di ruang bawah tanah, dan untuk beberapa teman saya disimpan dengan baik di bawah tempat tidur. 😉 Kami membuat persiapan sehat untuk musim dingin dengan cepat dan menyenangkan!