Haluskan Zucchini: resep membuat puree zucchini untuk anak-anak dan orang dewasa, serta persiapan untuk musim dingin

Seleksi dan persiapan awal sayuran

Zucchini muda dan tua dengan kulit tebal dapat digunakan untuk membuat bubur. Dalam kasus pertama, Anda bahkan tidak perlu mengupas sayurannya, tetapi jika Anda berencana membuatkan bubur untuk bayi Anda, Anda tetap harus melakukannya. Zucchini berukuran besar dan tergeletak bebas dari kulit dan bijinya. Cara terbaik adalah mengupas kulitnya dengan pengupas sayuran dan membuang bijinya dengan sendok besar dengan memotong zucchini menjadi dua memanjang.

Untuk memasak, sayuran dipotong menjadi lingkaran, setengah lingkaran atau kubus. Tidak perlu digiling, jika tidak pulp akan terkorosi. Ketebalan irisan yang optimal adalah 1,5 - 2 sentimeter.

Resep membuat pure zucchini

Hidangan untuk makan malam

600 gram zucchini dikupas dan dipotong dadu atau kubus. Irisan sayuran dimasukkan ke dalam air mendidih sehingga cairan menutupi sedikit potongan. Waktu memasak – 10 menit.

Saat zucchini sedang dimasak, siapkan penggorengan sayuran. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay yang dipotong dadu. Kemudian wortel parut ditambahkan ke dalamnya. Segera setelah wortel melunak, tambahkan dua siung bawang putih cincang halus ke dalam penggorengan. Potongan bawang putih hanya dipanaskan sedikit sehingga menghasilkan aroma yang kuat. Segera tambahkan satu sendok makan pasta tomat ke dalam sayuran dan biarkan wajan tetap menyala selama satu menit lagi.

Tempatkan zucchini yang sudah lunak terlebih dahulu di atas saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih, lalu ke dalam mangkuk blender. Tambahkan sayuran goreng, garam, dan beberapa sejumput lada hitam ke dalam sayuran rebus. Pukul-pukul adonan hingga kalis, lalu panaskan kembali di penggorengan.

Haluskan yang sudah jadi disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan apa pun.

Video dari saluran “Gala Rada / Fast Kitchen” akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pure zucchini dalam slow cooker.

Haluskan Zucchini untuk anak-anak

Pemberian makan pertama dari zucchini

Untuk anak di atas dua tahun, puree dapat dibuat sesuai resep yang dijelaskan di atas. Hanya disarankan untuk mengurangi atau menghilangkan bawang putih dan lada hitam sama sekali dari bahan-bahannya.

Untuk anak kecil, puree dibuat dengan jumlah bahan yang minimal. Pada pemberian makan pertama, garam bahkan tidak ditambahkan ke dalam masakan.

Untuk menyiapkan bubur untuk bayi, Anda membutuhkan satu zucchini muda berukuran kecil. Itu sudah dicuci dan dibersihkan sebelumnya. Sayuran dipotong dadu dan diletakkan di rak kukusan. Tuang air bersih ke dalam mangkuk utama multicooker dan atur mode “Steamer” atau “Steam” selama seperempat jam.Segera setelah air mendidih, masukkan wadah berisi zucchini ke dalam multicooker. Sayuran yang direbus dengan cara ini mempertahankan jumlah maksimum zat yang bermanfaat bagi tubuh.

Potongannya dilubangi dengan blender dan dibumbui ringan. Saat bayi sudah mahir menyusu dengan zucchini, Anda bisa menambahkan minyak zaitun ke dalam bubur secara bertahap.

Hidangan ini bisa disiapkan dalam panci biasa. Video dari saluran Life Mom akan memberi tahu Anda tentang metode ini secara detail.

Haluskan Zucchini dengan apel

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan 1 apel manis kecil dan 1 zucchini muda. Kupas apel, buang bijinya dan potong menjadi irisan berukuran 1 sentimeter. Kupas zucchini dan potong menjadi setengah cincin. Masukkan bahan ke dalam panci dan tambahkan 150 mililiter air. Masak irisan buah dan sayur selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan produk dari panci dan haluskan dengan blender. Anda bisa menyesuaikan kekentalan puree dengan kaldu panas.

Haluskan Zucchini untuk musim dingin

Tiga kilogram zucchini kupas, Anda dapat mengambil spesimen besar yang tumbuh terlalu besar, dipotong dadu atau setengah cincin. Tempatkan irisan dalam panci besar dan tambahkan 3 gelas air ke dalamnya. Masak zucchini dengan api sedang selama 20 menit, tutup, aduk sesekali. Untuk sayuran lunak, tambahkan sayur goreng yang terdiri dari dua wortel besar dan dua bawang bombay. Tambahkan juga 3 sendok makan pasta tomat dan 4 siung besar bawang putih, melewati mesin press. Dengan menggunakan blender imersi, giling puree hingga halus. Letakkan wajan di atas api lagi dan rebus puree selama 10 menit lagi. Di akhir pemasakan, tambahkan sari cuka dengan kecepatan ½ sendok teh per 1 liter massa sayuran.

Haluskan labu yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples yang disterilkan, disekrup dengan tutup yang diberi air mendidih, dan ditutup dengan selimut hangat selama sehari.

Produk ini dapat disimpan dalam lemari es hingga satu tahun.