Haluskan stroberi: penyimpanan dalam stoples dan dibekukan - cara menyiapkan pure stroberi untuk musim dingin

Mempersiapkan buah beri

Bagaimanapun, stroberi perlu dicuci dan disortir.

Anda perlu mencuci stroberi dengan sangat hati-hati. Untuk melakukan ini, tempatkan buah beri yang belum dikupas ke dalam wadah besar berisi air dingin. Kemudian campurkan massa tersebut sehingga pasir dan debu dapat benar-benar terpisah dari buah beri. Tidak perlu menggosok stroberi dengan tangan, apalagi dengan spons.

Saat menyortir, dari total massa, tanpa sedikit pun hati nurani, kami membuang spesimen yang rusak dan penyok. Haluskan stroberi sebaiknya dibuat hanya dari buah beri pilihan. Hal ini sangat penting jika hidangan tersebut disiapkan untuk anak kecil.

Keluarkan buah-buahan bersih ke dalam saringan menggunakan sendok berlubang atau tangan Anda, hati-hati jangan sampai merusak produk. Lalu kami membersihkan dan menyortir stroberi.

Resep

Haluskan stroberi untuk musim dingin dalam stoples

Persiapan luar biasa yang menjaga rasa dan warna alami produk. Untuk menyiapkannya Anda hanya membutuhkan stroberi dan gula pasir. Perbandingan produk diambil 1:1.

Tutupi buah beri dengan gula dan beri waktu hingga jus dalam jumlah yang cukup banyak keluar. 3-4 jam sudah cukup untuk prosedur ini.

Pukul stroberi dengan blender atau lewati penggiling daging. Blender, dalam kasus pertama, memungkinkan Anda mencapai massa yang lebih homogen.

Letakkan wadah berisi pure strawberry di atas kompor dan panaskan hingga butiran gula benar-benar larut. Jika Anda berencana menyimpan puree hingga 3 bulan, maka massanya tidak perlu direbus. Jika Anda berencana untuk menyimpan lebih lama, maka puree harus tetap menyala setelah mendidih selama beberapa menit.

Tempatkan pure stroberi yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan kencangkan tutupnya.

Haluskan stroberi beku dengan gula

Teknologi menyiapkan pure untuk dibekukan sangatlah sederhana. Bahan: gula pasir, stroberi. Peralatan tambahan – blender, pengolah makanan atau penggiling daging.

Tempatkan stroberi yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk perajang dan tambahkan gula. Jumlah pasir tidak ditentukan secara spesifik, karena selera setiap orang berbeda-beda. Mari kita perhatikan satu hal saja: semakin sedikit gula, semakin sehat persiapannya.

Kami memasukkan pure yang sudah dihancurkan ke dalam cetakan beku (kami akan membicarakannya lebih detail di bawah) dan memasukkannya ke dalam freezer.

Lihat juga: cara membekukan stroberi dengan benar untuk musim dingin di rumah

Video dari saluran AssistanceTV akan memberi tahu Anda secara detail tentang menyiapkan pure stroberi dengan gula.

Haluskan alami tanpa gula untuk bayi

Resep ini berbeda dengan resep sebelumnya hanya karena tidak ada gula sama sekali.Hidangan ini sangat baik untuk makanan bayi, jadi Anda harus sangat berhati-hati dalam memilih bahan bakunya. Pilihan ideal adalah memanen dari pondok musim panas Anda sendiri; dalam kasus ekstrim, dari pasar produk alami lokal.

Haluskan ini tidak dapat disimpan dalam waktu lama, sehingga sebaiknya dikemas dalam wadah yang bersih dan disimpan di tempat yang dingin.

Haluskan strawberry untuk anak tanpa biji

Haluskan yang dihomogenisasi cocok untuk anak-anak yang masih sangat kecil. Untuk menghilangkan biji dari massa buah beri, giling melalui saringan logam halus. Spatula kayu atau silikon dapat membantu dalam proses ini.

Pilihan terbaik untuk menyiapkan stroberi cincang dengan pisang disajikan dalam video dari saluran “Sasha`s_Life”

Wadah beku

Topik terpisah adalah wadah untuk pembekuan. Dapat digunakan:

• Cetakan silikon kecil. Tuang massa berry ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama 12 jam. Setelah waktu ini, masukkan potongan puree ke dalam satu wadah dan masukkan kembali ke tempat dingin.
• Gelas plastik. Awalnya, kami membekukan puree dalam gelas terbuka. Setelah massa mengeras, wadah harus ditutup rapat dengan bungkus plastik.
• Toples kaca. Beberapa orang menyatakan bahwa wadah kaca di dalam freezer pecah, padahal ini tidak benar. Tentu saja pernyataan tersebut datang dari para ibu rumah tangga yang belum pernah menemukan cara menyimpan makanan beku ini.

Umur simpan puree

Haluskan strawberry yang akan disimpan dalam toples sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk. Umur simpan – dari 3 bulan hingga enam bulan.

Briket beku dapat disimpan di dalam freezer hingga panen strawberry berikutnya. Suhu penyimpanan optimal adalah -16… -18 ºС.