Haluskan labu: metode persiapan - cara membuat pure labu di rumah

Pilihan sayuran

Untuk menyiapkan bubur labu, semua jenis labu dapat digunakan, kecuali labu hias tentunya. Untuk hidangan penutup yang manis lebih cocok menggunakan sayur pala. Daging butternut squash berwarna oranye terang dan sangat manis.

Aturan seleksi:

• Pertama dan terpenting: labu harus matang. Indikator kematangan – biji matang dan tebal.
• Preferensi harus diberikan pada spesimen berukuran sedang dengan berat hingga 4 kilogram.
• Perhatian khusus harus diberikan pada ekornya. Itu harus kering.
• Di toko dan pasar, Anda harus membeli sayuran utuh, bukan potongannya.
• Kulit labu harus utuh dan sebaiknya rata. Lapisan lilin alami mungkin ada.

Cara menyiapkan labu untuk dihaluskan

Dalam oven

Kulit sayur dicuci dengan air mengalir dan dilap dengan kain. Dengan menggunakan pisau tajam, potong labu menjadi dua dan buang bijinya.Ini bisa dilakukan dengan satu sendok makan atau hanya dengan tangan Anda. Tidak perlu membuang bijinya. Mereka dicuci untuk menghilangkan seratnya, dikeringkan dan dimakan.

Anda dapat langsung memanggang labu menjadi dua bagian atau membagi setiap bagian menjadi beberapa bagian lagi. Tidak perlu memotong kulitnya.

Agar loyang tidak perlu dicuci lama-lama setelah labu, dilapisi dengan kertas timah atau kertas roti.

Sayuran dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan dipanggang selama 40-50 menit.Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan memanggang labu yang dilapisi kertas timah. Dalam hal ini, labu pasti tidak akan digoreng, dan jumlah vitaminnya akan tetap pada tingkat maksimal.

Periksa kesiapan dengan pisau atau garpu dengan cara menusuk potongannya.

Labu yang sudah jadi dikeluarkan dari oven, dan ampasnya dipisahkan dari kulitnya menggunakan peralatan makan apa pun atau dengan tangan.

Channel “AllrecipesRU” dalam videonya akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat bubur labu yang enak di dalam oven

Di atas kompor

Cara ini jauh lebih memakan waktu dibandingkan cara sebelumnya, karena Anda harus membuang kulit keras labu sebelum dimasak. Labu, dibersihkan dari bijinya, dipotong, untuk kenyamanan, menjadi irisan-irisan kecil, yang masing-masing kemudian dikupas.

Sayuran yang sudah dikupas seluruhnya dipotong menjadi kubus kecil atau piring tipis, diisi dengan air, dan direbus selama 15 - 20 menit sampai benar-benar lunak.

Tonton video dari saluran Life Mom - Haluskan labu di atas kompor

Resep pure labu

Haluskan labu alami untuk anak-anak

Untuk bayi, bubur diolah tanpa menambahkan berbagai bumbu dan gula. Sebagai upaya terakhir, bubur bisa diasinkan dengan sedikit garam atau dimaniskan dengan fruktosa.

Labu kuning yang direbus hingga lunak dihaluskan menggunakan blender. Karena anak di bawah satu tahun lebih menyukai makanan cair, buburnya harus cair.Anda bisa mengencerkan campuran tersebut dengan air matang atau ASI. Haluskan ini tidak dapat disimpan. Tetapi produk alami, tanpa bahan tambahan, dapat disimpan di bawah penutup kompartemen utama lemari es selama 2-3 hari.

Haluskan labu dapat disimpan lebih lama di dalam freezer. Untuk melakukan ini, massa yang didinginkan diletakkan dalam wadah kecil dan dikirim ke ruang penyimpanan. Kaleng muffin silikon, kantong freezer kedap udara, dan gelas plastik sekali pakai dapat berfungsi sebagai wadah pembekuan.

Haluskan labu dengan jus untuk musim dingin

• labu – 3,5 kilogram;
• gula pasir – 1 kilogram;
• jus delima buatan sendiri atau dibeli di toko – 200 mililiter.

Labu yang sudah dikupas dan dicincang ditempatkan dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, ditambahkan gula dan dituangkan jus. Rebus labu kuning dalam sirup manis selama kurang lebih setengah jam hingga lunak, lalu haluskan dengan blender. Massa manis yang dihancurkan dimasukkan kembali ke dalam api dan direbus dengan api kecil selama 10 menit. Saat panas, bubur dimasukkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup steril.

Haluskan dengan asam sitrat

• labu – 2 kilogram;
• gula pasir – 500 gram;
• Bubuk asam sitrat – 1 sendok teh.

Labu dipanggang dalam oven dan kemudian dicincang dengan blender. Tambahkan sisa bahan dan panaskan di atas kompor selama 10 menit. Haluskan panas ditempatkan dalam wadah steril dan ditutup rapat untuk musim dingin.

Haluskan labu dan cranberry

• labu – 2 kilogram;
• cranberry segar atau beku – 250 gram;
• air – 900 mililiter;
• gula – 300 gram;
• cengkeh – 1 kuncup (opsional).

Sirup dibuat dari air dan gula, dan labu direbus di dalamnya sampai empuk. Jika cranberry dibekukan, maka harus dicairkan terlebih dahulu. Jus diperas dari buah beri, yang juga ditambahkan ke labu rebus.Semua bahan dihaluskan lalu direbus selama 15 - 20 menit.

Saluran “Mengunjungi Elena” menyajikan kepada Anda resep labu dan saus apel