Salad Zucchini untuk musim dingin - resep sederhana dengan foto tentang cara menyiapkan zucchini Paman Benz paling enak.

Hidangan apa, selain pizza, yang kita kaitkan dengan Italia? Tentu saja pasta atau pasta. Dan tambahan penting pada pasta adalah saus dengan tomat, jamur, rempah-rempah, zucchini, dan sayuran lainnya. Sesampainya di rumah, saya mencoba membuat saus yang berbeda, mencoba meniru masakan Italia, tetapi semuanya sedikit berbeda. Sampai seorang teman membagikan kepada saya resep sederhana membuat zucchini Paman Benz. Saya menyadari bahwa saya telah menemukan apa yang saya cari! Resepnya menyebutnya salad, tapi saya menyebutnya saus zucchini dengan sayuran.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Zukini - 2 kg;

Bawang - 10 buah;

Paprika merah manis - 7 buah;

Tomat - 10 buah;

Pasta tomat - 0,5 l;

Mata air - 0,5 l;

Gula - 200 gram;

Garam - 2 sendok makan;

Lada hitam bubuk - 1 sendok teh;

Cuka (9%) - 2 sendok makan.

Cara menyiapkan salad zucchini untuk musim dingin.

Kami mengambil sayuran terbaik, terbesar, paling banyak dipilih dan matang yang ditunjukkan dalam resep untuk persiapan ini. Kami memotongnya tidak terlalu halus.

Bawang bombay, tomat, dan paprika - menjadi kubus kecil, zucchini - menjadi kubus lebih besar.

Dianjurkan untuk menggunakan zucchini utuh, jadi harus masih mentah.

Dalam panci baja tahan karat besar, encerkan air, pasta tomat, garam, dan gula.

Rebus, tambahkan bawang bombay, masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan zucchini dan masak lagi selama 10 menit. Kami mengulangi langkah yang sama dengan paprika dan tomat. Tambahkan cuka dan merica.

Biarkan mendidih tidak lebih dari 5 menit dan tuang ke dalam stoples, sterilkan selama 25 menit.

Simpan olahan zucchini Paman Benz, sebaiknya di tempat yang sejuk. Dari jumlah bahan tersebut diperoleh kurang lebih 9 toples setengah liter saus jadi. Tapi saya ingin memberi sedikit saran - lebih baik memasak 2-3 porsi sekaligus. 9 toples dapat diabaikan. Salad zucchini musim dingin ternyata sangat lezat sehingga benar-benar menghilang di depan mata Anda.